अनानास मुसुबी रोल

चावल को एक महीन जाली वाली छलनी में रखें । ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, चावल को हिलाएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए (लगभग 1 मिनट) ।

एक छोटे सॉस पैन में चावल और 3/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं और ढक दें । उबाल लें; 1 मिनट पकाएं । गर्मी कम करें, और 5 मिनट तक उबालें । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, और 30 सेकंड के लिए पकाएं ।

गर्मी से निकालें ।

5 मिनट के लिए खड़े, ढंके रहने दें ।

माइक्रोवेव-सेफ डिश में राइस वाइन सिरका, मिरिन, 2 चम्मच चीनी और नमक मिलाएं; 30 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव, चीनी घुलने तक सरगर्मी । कूल ।

एक कटोरे में चावल और 2 बड़े चम्मच सिरका मिश्रण रखें; टॉस । बचे हुए सिरके के मिश्रण में भिगोए हुए कागज़ के तौलिये से ढक दें ।

एक छोटे कटोरे में शेष चीनी और सोया सॉस मिलाएं ।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट पैन ।

पैन में स्पैम जोड़ें; प्रत्येक तरफ या हल्के भूरे रंग तक 4 मिनट पकाएं ।

सोया मिश्रण में जोड़ें; टॉस।

5 मिनट खड़े रहने दें ।

सोया मिश्रण से स्पैम निकालें; आधी लंबाई में काटें । शेष सोया मिश्रण आरक्षित करें ।

शॉर्ट एंड के साथ प्रत्येक नोरी शीट के शीर्ष तिमाही को काटें ।

प्लास्टिक रैप से ढकी सुशी मैट पर 1 नोरी शीट, चमकदार साइड नीचे रखें, जिसकी ओर लंबा सिरा हो । नम हाथों से नोरी पर समान रूप से 3/4 कप चावल के मिश्रण को थपथपाएं, नोरी के 1 लंबे छोर पर 1 इंच की सीमा छोड़ दें । चावल से ढके नोरी के शीर्ष तीसरे के साथ 2 स्पैम स्लाइस, 2 अनानास के टुकड़े और 1 हरे प्याज के टुकड़े की व्यवस्था करें । 1/4 चम्मच श्रीराचा और आधा आरक्षित सोया मिश्रण के साथ शीर्ष । नोरी के किनारे को अपने सबसे करीब उठाएं; भरने पर मोड़ो । सुशी चटाई के निचले किनारे को उठाएं; सुशी रोल पर मजबूती से दबाते हुए, शीर्ष किनारे की ओर रोल करें । शीर्ष किनारे पर रोलिंग जारी रखें; सुशी रोल को सील करने के लिए चटाई दबाएं ।

आराम करने दें, नीचे की ओर सीवन करें, 5 मिनट । स्लाइस रोल 10 टुकड़ों में क्रॉसवर्ड । शेष चावल, नोरी, स्पैम, अनानास, प्याज, श्रीराचा, और सोया मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।