अनानास शीशे का आवरण के साथ भुना हुआ पोर्क लोई
अनानास शीशे का आवरण के साथ भुना हुआ पोर्क लोई एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 92 ग्राम प्रोटीन, 27g वसा की, और कुल का 937 कैलोरी. के लिए $ 7.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 45% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास मोती प्याज, कोषेर नमक, काली मिर्च, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गुड़ और बाल्समिक शीशे का आवरण के साथ धीमी भुना हुआ सूअर का मांस लोई, गुड़ और बाल्समिक शीशे का आवरण के साथ धीमी भुना हुआ सूअर का मांस लोई, तथा आग भुना हुआ अनानास साल्सा के साथ ग्रील्ड पोर्क लोई.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में नमक, ब्राउन शुगर, पेपरकॉर्न, धनिया के बीज और 2 कप गर्म पानी मिलाएं । नमक घुलने तक हिलाएं ।
सूअर का मांस जोड़ें, कवर करें, और रात भर सर्द करें (सूअर का मांस तरल में डूबा होना चाहिए) ।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक छोटी कटोरी में लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, अजवायन और मेंहदी मिलाएं ।
सूअर का मांस नमकीन पानी से निकालें और इसे सूखा (नमकीन को त्यागें) ।
पोर्क लोई के ऊपर जड़ी बूटी के मिश्रण को फैलाएं, सुनिश्चित करें कि आप लोई के सभी किनारों को कोट करते हैं ।
उच्च गर्मी पर एक मध्यम, भारी सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
सूअर का मांस डालें और ब्राउन होने तक, 4 मिनट तक भूनें । पोर्क को सावधानी से पलट दें और ब्राउन होने तक, एक और 4 मिनट तक भूनें । इस बीच, आलूबुखारा और मोती प्याज को 10 बाई 7 बाई 2 इंच के ग्लास बेकिंग डिश में मिलाएं, जिससे लोई के लिए एक बिस्तर बन जाए ।
पके हुए पोर्क लोई को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें (सुनिश्चित करें कि लोई बेकिंग डिश में फिट बैठता है, हर तरफ 1 इंच की सीमा छोड़ देता है) ।
पोर्क को तलने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले उसी सॉस पैन में वाइन डालें और ब्राउन किए गए बिट्स को हटाने के लिए पैन के निचले हिस्से को खुरच कर पकाएं, जब तक कि लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 1 मिनट । अनानास के रस में हिलाओ और गर्मी से हटा दें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
पोर्क के ऊपर मिश्रण डालो । नमक और काली मिर्च के साथ आलूबुखारा और प्याज का मौसम ।
पोर्क को ओवन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 1 घंटे, हर 20 मिनट में पैन के रस के साथ चखना ।
पोर्क को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ तम्बू, और इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें । सूअर का मांस 1/4 से 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें और एक थाली पर व्यवस्थित करें । पोर्क स्लाइस को मोती प्याज, आलूबुखारा और सॉस के साथ शीर्ष करें ।
कुक का नोट: 3 1/2-पाउंड पोर्क लोइन के स्थान पर, आप 2 (1 1/4-पाउंड) पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग कर सकते हैं । कुल खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटा होगा ।