अनीस तिल कुकीज़
अनीस तिल कुकीज़ एक है शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 1 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 84 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 14 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 36 परोसता है । सौंफ के बीज, तिल, अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजन हैं तिल अनीस पिघला देता है, तिल-सौंफ की रोटी, तथा अनीस कुकीज़.
निर्देश
उबलते-गर्म पानी में सौंफ के बीज भिगोएँ जब तक कि अधिकांश पानी अवशोषित न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें ।
मध्यम-उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को एक साथ मारो जब तक कि पीला और शराबी न हो, स्टैंड मिक्सर में लगभग 2 मिनट (अधिमानतः पैडल अटैचमेंट के साथ फिट) या हाथ में 4 मिनट । संयुक्त होने तक किसी भी शेष भिगोने वाले तरल के साथ 1 अंडे और सौंफ के बीज में मारो । गति को कम करें, फिर आटे के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए ।
आटा को 4 गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक को 4 इंच की डिस्क में समतल करें । चिल डिस्क, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, लगभग 3 घंटे ।
ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में ओवन रैक रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ओवन प्रीहीट करते समय, आटा के 1 टुकड़े को रोल करें (शेष आटा ठंडा रखें) एक अच्छी तरह से आटे की सतह पर एक अच्छी तरह से आटा रोलिंग पिन के साथ 7 इंच के दौर में (1/4 इंच से थोड़ा कम मोटा; यदि आटा रोल करने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो फर्म तक बेकिंग शीट पर ठंडा करें) ।
कटर के साथ आटा से जितना संभव हो उतने कुकीज़ काट लें और 2 बिना ग्रीस की हुई बड़ी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, कुकीज़ को लगभग 1 इंच अलग रखें । अंडे को धोने के लिए 1 चम्मच पानी के साथ एक छोटे कटोरे में शेष अंडे को मारो ।
प्रत्येक कुकी को एग वॉश से हल्के से ब्रश करें, फिर कुछ तिल छिड़कें ।
कुकीज़ को बेक करें, बेकिंग के माध्यम से चादरों की स्थिति को आधा कर दें, जब तक कि बॉटम्स सुनहरे न हो जाएं, कुल 10 से 12 मिनट, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए धातु के स्पैटुला के साथ रैक में स्थानांतरित करें ।
स्क्रैप इकट्ठा करें और फिर से रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म तक ठंडा करें । शेष आटा, स्क्रैप (केवल एक बार फिर से रोल करें), और तिल के साथ अधिक कुकीज़ बनाएं, फिर ठंडी चादरों पर सेंकना करें ।
कुकीज़ 1 सप्ताह के कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में मोम पेपर या चर्मपत्र की चादरों के बीच स्तरित रहती हैं ।