अरुगुला, नींबू और परमेसन के साथ स्टेक

अरुगुला, नींबू और परमेसन के साथ स्टेक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली रेसिपी है 737 कैलोरी, 58 ग्राम प्रोटीन, तथा 54 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 6.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । 43 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. नमक और दरदरा पिसी हुई काली मिर्च, नींबू, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 94 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो स्टेक, मुंडा परमेसन और नींबू विनैग्रेट के साथ अरुगुला सलाद, अरुगुलन और मुंडा परमेसन के साथ ग्रील्ड स्टेक, तथा परमेसन बटर, बाल्समिक ग्लेज़ और अरुगुला के साथ स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्टेक को कमरे के तापमान पर लाएं और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सभी तरफ से सीज़न करें (नमक के साथ कंजूस न हों!).
ओवन को 375 डिग्री तक गर्म करें और उच्च गर्मी पर एक भारी ओवनप्रूफ स्किलेट (मुझे कच्चा लोहा का उपयोग करना पसंद है) सेट करें । जब पैन गर्म हो जाए, तो स्टेक डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन करें, लगभग 2 से 3 मिनट प्रति साइड ।
पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि मांस वांछित दान तक न पहुंच जाए (आंतरिक तापमान को 10 डिग्री तक पहुंचने में लगभग 135 मिनट लगने चाहिए, जो मध्यम दुर्लभ है) ।
स्टेक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और आराम करने के लिए गर्म स्थान पर सेट करें, कम से कम 5 के लिए, लेकिन अधिमानतः 10, मिनट । पैन को अभी तक सिंक में न रखें!
गर्म पैन को कम गर्मी पर सेट करें (सुनिश्चित करें कि हैंडल को न छुएं और खुद को जलाएं!) और कप पानी के बारे में जोड़ें । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैन के निचले हिस्से को खुरच कर सभी भूरे रंग के टुकड़ों को ऊपर उठाएं और पानी के साथ मिलाने के लिए हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो स्टेक को अनाज में 1/3 इंच के स्लाइस में काट लें । मांस से बचने वाले किसी भी रस को सुरक्षित रखें । अरुगुला को एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें । नींबू को क्वार्टर करें ।
साग के ऊपर अच्छे जैतून के तेल की एक उदार मात्रा में बूंदा बांदी करें, इसके बाद नींबू के रस का एक उदार निचोड़, माल्डन नमक का एक उदार छिड़काव और काली मिर्च के कई पीस ।
साग के ऊपर स्टेक के स्लाइस रखें, और फिर उनके रस और सब कुछ पर पैन से शौकीन को बूंदा बांदी करें । नींबू और अधिक काली मिर्च के एक और स्प्रिट के साथ पालन करें । फिर परमेसन कर्ल की बौछार के साथ सब कुछ ऊपर करने के लिए एक सब्जी के छिलके का उपयोग करें ।
बचे हुए नींबू के वेजेज, भुने हुए आलू और एक अच्छी इटैलियन टेबल वाइन के साथ तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप ग्रिगिच हिल्स एस्टेट मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 47 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Grgich हिल्स संपत्ति Merlot
दक्षिणी नापा घाटी में ग्रिगिच हिल्स के अंगूर के बागों से उज्ज्वल फलों के स्वाद और मुंह को प्रसन्न करने वाली अम्लता के साथ एक शांत जलवायु मर्लोट, कृत्रिम उर्वरकों, कीटनाशकों या जड़ी-बूटियों के बिना उगाया जाता है । क्रैनबेरी, देवदार और टोस्टेड हेज़लनट्स की अद्भुत जटिल सुगंध के साथ, यह शराब गोमांस टेंडरलॉइन, भेड़ के बच्चे या भुना हुआ सूअर का मांस के साथ एकदम सही साथी है ।