अरहर चावल
अरहर चावल आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 55 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 267 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है । 8 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 30 मिनट. यदि आपके पास हाथ में अचियोट/एनाट्टो बीज, पिसा हुआ धनिया, शिमला मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं अरहर चावल, कबूतर मटर के साथ चावल, तथा अरोज़ कोन गंडुल्स (कबूतर मटर के साथ चावल).
निर्देश
एक बड़े बर्तन में कबूतर मटर, तेज पत्ते और लहसुन डालें, 3 चौथाई ठंडे पानी से ढक दें और मध्यम आँच पर रखें । सेम को कवर करें और निविदा तक पकाएं, लगभग 1 1/2 घंटे । समय-समय पर पानी की जाँच करें; मटर को ढकने के लिए, यदि आवश्यक हो, और डालें ।
कबूतर मटर को सूखा और खाना पकाने के तरल के 4 कप आरक्षित करें ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बड़े डच ओवन या अन्य ओवनप्रूफ पॉट को अचियोट तेल के साथ कोट करें और मध्यम गर्मी पर रखें । जब तेल से धुंआ निकलने लगे तो उसमें प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन और मिर्च डालें । कुक, सरगर्मी, 10 मिनट के लिए, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं, उन्हें भूरा होने दें । जीरा, धनिया, और लाल मिर्च में हिलाओ ।
चावल में मिलाएं और हिलाएं ।
आरक्षित कबूतर मटर खाना पकाने तरल जोड़ें और हलचल करें ।
मटर, नमक और नीबू का रस डालें । एक ढक्कन के साथ शीर्ष और ओवन में जगह । तरल के वाष्पित होने तक, लगभग 20 से 30 मिनट तक पकाना जारी रखें, जब तक कि चावल नरम न हो जाए और तरल अवशोषित न हो जाए ।
अचियोट तेल बनाने के लिए, एक बर्तन या कड़ाही में तेल और अचियोट के बीज डालें । मध्यम-धीमी आँच पर 5 से 10 मिनट तक पकाएँ; तेल अचियोट से लाल-नारंगी हो जाएगा । तेल को छान लें और अचियोट के बीजों को त्याग दें ।