अल्फ्रेडो ब्लू
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर अल्फ्रेडो ब्लू बनाने का प्रयास करें। एक सर्विंग में 494 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 29 ग्राम वसा होती है । प्रति सेवारत 82 सेंट के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 8 परोसती है। ऑलरेसिप्स की इस रेसिपी में नमक और काली मिर्च, फेटुकिनी पास्ता, भारी क्रीम और मसाला की आवश्यकता होती है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 45 लोगों का कहना था कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 50% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: बफ़ेलो चिकन और ब्लू चीज़ फेटुकाइन अल्फ्रेडो , फूलगोभी अल्फ्रेडो के साथ हेल्दी बेक्ड चिकन कॉर्डन ब्लू , और आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह अल्फ्रेडो, अल्फ्रेडो नहीं है।
निर्देश
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें। पास्ता को उबलते पानी में 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं; नाली।
मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें।
लहसुन को जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
लहसुन हटा दें और तेल सुरक्षित रखें।
मध्यम-धीमी आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, ब्लू चीज़, परमेसन चीज़ और क्रीम मिलाएं। पनीर के पिघलने तक हिलाएँ। लहसुन पैन से तेल डालें। इटैलियन मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।
गर्म पास्ता के साथ सॉस डालें और परोसने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
इटालियन के लिए Chianti, Verdicchio, और Trebbiano मेरी शीर्ष पसंद हैं। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। 5 में से 4.6 स्टार रेटिंग के साथ पिकिनी चियांटी क्लासिको एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है।
पिकिनी चियांटी क्लासिको
बैंगनी रंग की झलक के साथ चमकीला रूबी। बेर, बैंगनी नोट्स रसीले, पके जंगली जामुन के साथ मिश्रित होते हैं। तालु पर विस्तृत और जीवंत, लंबे समय तक बने रहने वाले, मखमली मुंह के एहसास के साथ। लंबे समय तक खत्म फल में छिपा हुआ है। एक बहुमुखी वाइन, 64ºF पर सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है, रसदार लाल मांस के साथ शानदार, ग्रील्ड या भुना हुआ।