आलू और गोभी के बंडल
आलू और गोभी के बंडल सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकते हैं जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 33 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा, और कुल का 866 कैलोरी. के लिए $ 2.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 100 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 25 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आलू, लहसुन, एक पाव रोटी से मोटे ब्रेड क्रम्ब्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । छाछ का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं छाछ पाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 94 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो गोभी के साथ गोभी के बंडल, लाल आलू के बंडल, तथा शकरकंद पुलाव बंडल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर 10 इंच के भारी कड़ाही में तेल में प्याज पकाएं, कभी-कभी नरम और सुनहरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक हिलाएं ।
नमकीन पानी के 6 - से 8-चौथाई बर्तन में उबाल लें । गोभी से किसी भी फीका पड़ा हुआ या क्षतिग्रस्त सख्त बाहरी पत्तियों को त्यागें, फिर कोर गोभी और ध्यान से एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके उबलते पानी में कम करें ।
गोभी को उबालें, 6 बड़े पत्तों को खींचकर (सजावटी रैपर के रूप में इस्तेमाल किया जाए और यदि वांछित हो तो खाया जाए) चिमटे के साथ नरम करें और उन्हें शेष गोभी के साथ छोड़ दें, 5 मिनट ।
खाना पकाने को रोकने के लिए बड़े पत्तों को एक कटोरी बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें ।
शेष गोभी को एक कोलंडर में नाली में स्थानांतरित करें ।
बड़ी पत्तियों को कागज़ के तौलिये में निकालने के लिए स्थानांतरित करें, फिर थपथपाकर सुखाएं ।
हल्के से मक्खन मफिन कप, फिर प्रत्येक कप में एक क्रिस्क्रॉस पैटर्न में 2 चर्मपत्र स्ट्रिप्स डालें । (आपके पास 2 इंच का ओवरहैंग होगा । ) प्रत्येक कप को एक बड़े गोभी के पत्ते के साथ लाइन करें । 3 कप मापने के लिए पर्याप्त शेष गोभी को काट लें, फिर लहसुन, 1/4 चम्मच नमक, 1/8 चम्मच काली मिर्च, और पानी के साथ प्याज में जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि गोभी निविदा और भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आलू छीलें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें, फिर ठंडे नमकीन पानी से 1 इंच तक 2-से 3 - चौथाई सॉस पैन में कवर करें और उबाल लें । आलू को निविदा तक पकाएं, लगभग 15 मिनट ।
एक कोलंडर में नाली, फिर सॉस पैन के ऊपर कोलंडर में आलू को भाप में सेट करें-सूखा, खुला, 5 मिनट । एक बड़े कटोरे में आलू को मैश करें, फिर छाछ, पनीर, सहिजन, 1/2 स्टिक मक्खन, और शेष 1/2 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को मध्यम आँच पर 10 इंच के भारी कड़ाही में तब तक पिघलाएं जब तक कि झाग कम न हो जाए, फिर ब्रेड क्रम्ब्स को, बार-बार हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ।
प्रत्येक गोभी के पत्ते को लगभग 1/2 कप आलू के मिश्रण से भरें, फिर गोभी के मिश्रण को पत्तियों के बीच विभाजित करें । शेष आलू मिश्रण के साथ शीर्ष, फिर रोटी के टुकड़ों के साथ समान रूप से छिड़कें । गोभी के किनारों को भरने की ओर मोड़ो (पूरी तरह से कवर न करें) ।
गर्म होने तक बेक करें और गोभी के किनारों को अच्छी तरह से ब्राउन कर लें, 25 से 30 मिनट ।
चर्मपत्र ओवरहैंग का उपयोग करके भरवां पत्तियों को प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
भरवां गोभी के पत्तों को इकट्ठा किया जा सकता है, लेकिन बेक्ड नहीं, 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया । बेकिंग से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।