आलू सौंफ प्यूरी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर

एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 मुख्य पाठ्यक्रम? आलू सौंफ प्यूरी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर एक सुपर रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 390 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. के लिए $ 2.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास काली मिर्च, पोर्क शोल्डर, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 82 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । कोशिश करो आलू सौंफ प्यूरी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर, सौंफ और सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर, तथा आलू और सौंफ के साथ ब्रेज़्ड लैम्ब शोल्डर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पर्याप्त चॉप आरक्षित सौंफ़ फ्रोंड1 कप मापने के लिए; गार्निश के लिए शेष फ्रोंड्स को अलग रखें ।
कटे हुए फ्रैंड्स को अंदर रखेंब्लेंडर।
जैतून का तेल, संतरे का रस, संतरे का रस, सौंफ़ के बीज, और कुचल लाल मिर्च जोड़ें;पेस्ट करने के लिए मिश्रण, जारोकासिक रूप से नीचे की ओर स्क्रैप करना ।
सभी तरफ सूअर का मांस भुना छिड़कें1 बड़ा चम्मच नमक और 1 1/2 चम्मचकाली मिर्च ।
सभी तरफ सौंफ़ पेस्ट फैलाओपोर्क का कोट करने के लिए ।
प्लेट पर सूअर का मांस रखें; रात भर ठंडा ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । बड़े रोस्टिंग पैन में पोर्क,फैट साइड अप की व्यवस्था करें । पन्नी के साथ कवरपैन । रोस्ट पोर्क 1 घंटा।
पैन में शोरबा जोड़ें । आलू और सौंफ की व्यवस्था करेंसूअर का मांस के चारों ओर किनारों । कवर पैन फिर सेऔर तब तक भूनें जब तक थर्मामीटर अंदर न डाला जाएसूअर का मांस का सबसे बड़ा हिस्सा 190 डिग्री फ़ारेनहाइट से 200 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करता है, लगभग 2 1/2 घंटे लंबा ।
स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, फेनेलवेजेस को प्रोसेसर में स्थानांतरित करें; लगभग-चिकनी प्यूरी के लिए मिश्रण ।
आलू को बड़े में स्थानांतरित करेंमाइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा; चिकनी जब तक मैश ।
सौंफ प्यूरी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएंआलू में । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
भुना हुआ पैन से चम्मच पैन रसछोटे सॉस पैन । वसा और रिजर्व बंद चम्मच।
ओवन का तापमान 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं । ऊपर से ब्राउन होने तक,लगभग 20 मिनट तक भूनें ।
15 मिनट आराम करें । इस बीच, सब्जी प्यूरी को फिर से गरम करेंमाइक्रोवेव में; प्यूरी को सर्व करने के लिए स्थानांतरित करें । पैन के रस को फिर से गरम करें; स्वाद के लिए मौसमनमक और काली मिर्च के साथ ।
सूअर का मांस स्लाइस करें और थाली पर व्यवस्थित करें । ऊपर से कुछ पैन रस चम्मच।
गार्निश थाली सौंफ़ मोर्चों के साथ ।
पोर्क को प्यूरी के साथ परोसें,पैन जूस पास करें ।
सूअर का मांस के साथ, असंगियोविस डालना । चिकनी, मध्यम शरीर की कोशिश करो
तेनुता डि सेस्टा 2007 रोसो डिमोंटालिनो (इटली, $17) । शराब का फल औरखनिज स्वाद मांस तक खड़े हो सकते हैं ।
यह नुस्खा फेनेलफ्रॉन्ड्स, फेनेलबल्ब के हरे पत्तेदार शीर्ष के लिए कहता है । कुछ किसानों के बाजारों में अभी भी जुड़े हुए फ्रैंड्स के साथ सौंफ की तलाश करें या अपने सुपरमार्केट में उत्पादन प्रबंधक से पूछेंआपके लिए कुछ अलग सेट करने के लिए ।