इतालवी ब्रेडस्टिक्स
इतालवी ब्रेडस्टिक्स एक ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी होर डी ' ओवरे। एक सेवारत में शामिल हैं 35 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यह नुस्खा 32 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 7 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडा, सोना बेहतर, तिल के बीज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 20 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो इतालवी लहसुन ब्रेडस्टिक्स, नरम इतालवी ब्रेडस्टिक्स, तथा इतालवी लहसुन परमेसन ब्रेडस्टिक्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुकिंग स्प्रे के साथ कुकी शीट स्प्रे करें । एक बड़े कटोरे में, खमीर रखें । 1-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर पानी को गर्म होने तक गर्म करें और एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 105 एफ से 115 एफ पढ़ता है ।
खमीर के ऊपर पानी डालो; खमीर भंग होने तक हिलाओ । चीनी, 1 चम्मच नमक, 1/4 कप तेल और 1 कप मैदा डालें । चिकनी होने तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो । एक लकड़ी के चम्मच के साथ, शेष आटे में पर्याप्त हलचल करें, एक बार में लगभग 1/2 कप, जब तक आटा नरम न हो जाए, कटोरे की तरफ छोड़ देता है और संभालना आसान होता है (आटा शायद थोड़ा चिपचिपा) ।
एक काउंटरटॉप या बड़े कटिंग बोर्ड पर हल्के से आटा छिड़कें ।
आटे की सतह पर आटा रखें । अपनी ओर आटा मोड़कर गूंधें, फिर अपने हाथों की एड़ी के साथ, एक छोटी रॉकिंग गति के साथ आटा को आपसे दूर धकेलें । आटा को एक चौथाई मोड़ दें और दोहराएं । लगभग 5 मिनट गूंधना जारी रखें, यदि आटा चिपकना शुरू हो जाता है, जब तक कि आटा चिकना और वसंत न हो जाए, तब तक अधिक आटे के साथ सतह छिड़कें । यदि आटा चिपचिपा है, तो हल्के से अपने हाथों को आटा दें । आटे को एक समान रोल में आकार दें जो 10 इंच लंबा हो ।
रोल क्रॉसवर्ड को 32 बराबर भागों में काटें ।
प्रत्येक भाग को पेंसिल जैसी रस्सी में रोल करें, मोटी ब्रेडस्टिक्स के लिए 8 इंच लंबा या पतली ब्रेडस्टिक्स के लिए 10 इंच लंबा ।
कुकी शीट पर 1 इंच अलग रखें ।
2 बड़े चम्मच तेल से ब्रश करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ प्लास्टिक रैप की शीट को हल्के से स्प्रे करें; प्लास्टिक रैप के साथ आटा को ढीला कवर करें, नीचे की तरफ छिड़काव करें ।
एक गर्म जगह 20 मिनट में वृद्धि करते हैं ।
एक छोटे कटोरे के ऊपर अंडा विभाजक रखें । अंडे को खोलें, जर्दी को विभाजक के केंद्र में गिरने दें और अंडे का सफेद भाग कटोरे में स्लॉट के माध्यम से फिसल जाए । एक और नुस्खा में उपयोग करने के लिए 4 दिनों तक अंडे की जर्दी को कवर और ठंडा करें ।
ओवन रैक को ओवन की मध्य स्थिति में ले जाएं ।
ओवन को 350 एफ तक गर्म करें । एक छोटे कटोरे में, अंडे का सफेद भाग और 1 बड़ा चम्मच पानी को कांटा या तार की व्हिस्क से थोड़ा हरा दें ।
पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके ब्रेडस्टिक्स पर ब्रश मिश्रण; मोटे नमक के साथ छिड़के ।
1 कुकी शीट को एक बार में 20 से 25 मिनट या ब्रेडस्टिक्स गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
कुकी शीट से कूलिंग रैक तक निकालें।