इले फ्लोटांटे
इले फ्लोटेंट सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी नुस्खा है 241 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 43 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बादाम, वैनिलन का अर्क, अंडे का सफेद भाग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 40 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 23 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो आयरिश कॉफी इले फ्लोटेंट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
कारमेल के लिए, चीनी के घुलने तक एक छोटे, भारी तले वाले सॉस पैन में 1 1/2 कप चीनी और 1/2 कप पानी गरम करें । मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि चाशनी एक गर्म कारमेल रंग न बदल जाए । हलचल मत करो, बस इसे पैन में घुमाएं । गर्मी से, 1/2 कप पानी और 1/2 चम्मच वेनिला जोड़ें; सावधान रहें, सिरप हिंसक रूप से बुलबुला होगा । कैंडी थर्मामीटर पर कारमेल 230 डिग्री फेरनहाइट (थ्रेड स्टेज) तक पहुंचने तक तेज आंच पर हिलाएं और पकाएं । एक तरफ सेट करें ।
प्रालिन के लिए, बादाम को 1/4 कप कारमेल के साथ मिलाएं और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध शीट पैन पर फैलाएं ।
बादाम को हल्का ब्राउन होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें । कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर टुकड़ों में टूट जाएं ।
चर्मपत्र कागज के साथ ओवन को 250 डिग्री एफ लाइन 2 शीट पैन तक कम करें ।
मेरिंग्यूज़ के लिए, अंडे की सफेदी, नमक और टैटार की क्रीम को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में फेंटें, जो मध्यम गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ झागदार होने तक लगे । मिक्सर को तेज गति से चालू करें और शेष 1 कप चीनी डालें । तब तक फेंटें जब तक कि अंडे की सफेदी बहुत सख्त और चमकदार न हो जाए ।
वेनिला के शेष चम्मच में व्हिस्क । मिठाई के चम्मच के साथ चर्मपत्र कागज पर मेरिंग्यू के 12 टीले रखें और 20 मिनट तक या केक टेस्टर के साफ होने तक बेक करें ।
परोसने के लिए, अलग-अलग प्लेटों के तल पर क्रीम एंग्लाइज़ डालें ।
प्रत्येक सर्विंग के ऊपर एक मेरिंग्यू रखें, कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी करें, प्रालिन के साथ छिड़के और परोसें ।
एक या दो दिन आगे बढ़ने के लिए, कारमेल और प्रालिन को कमरे के तापमान पर छोड़ दें
और क्रीम एंजलिस को ठंडा करें ।
मेहमानों के आने से पहले मेरिंग्यूज़ को बेक करें और परोसने से ठीक पहले डेसर्ट को इकट्ठा करें ।
4 अतिरिक्त - बड़े अंडे की जर्दी
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1/2 वेनिला बीन के बीज, वैकल्पिक
मध्यम-उच्च गति पर 3 मिनट के लिए या बहुत मोटी होने तक पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी को फेंटें । कम गति को कम करें, और कॉर्नस्टार्च जोड़ें ।
मिक्सर अभी भी कम पर है, धीरे-धीरे अंडे में गर्म दूध डालें ।
कस्टर्ड मिश्रण को सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ । कस्टर्ड चम्मच को भारी क्रीम की तरह कोट करेगा । इसे 180 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर न पकाएं या अंडे हाथापाई करेंगे!
एक ठीक छलनी के माध्यम से सॉस डालो, वेनिला अर्क, कॉन्यैक, और वेनिला बीज जोड़ें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और ठंडा करें ।