उत्तर-दक्षिण सॉस में बैंगन
उत्तर-दक्षिण सॉस में बैंगन सिर्फ सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी नुस्खा है 222 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सौंफ के बीज, पिसी हुई हींग, जीरा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो उत्तर-बैठक-दक्षिण बिस्कुट, लहसुन की चटनी में भरवां बैंगन, तथा टमाटर सॉस और पनीर के साथ पैन-ग्रील्ड बैंगन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बहुत बड़े फ्राइंग पैन में तेल डालो और मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें । गरम होने पर हींग और उड़द दाल में डाल दें । जैसे ही दाल गहरे रंग की हो जाए, उसी क्रम में सरसों, जीरा, कलौंजी और सौंफ डालें । जब सरसों के बीज पॉप करने लगते हैं, तो कुछ सेकंड, प्याज जोड़ें । एक मिनट के लिए हलचल और तलना ।
लहसुन और बैंगन डालें। 4-5 मिनट के लिए हिलाओ और भूनेंया जब तक प्याज थोड़ा भूरा न हो जाए ।
कसा हुआ टमाटर, स्टॉक, नमक और लाल मिर्च डालें । मिश्रण करने और उबाल लाने के लिए हिलाओ। कवर करें, गर्मी को कम करें, और पकाएंलगभग 20 मिनट या जब तक बैंगन निविदा न हो जाएं, अब और फिर सरगर्मी करें ।
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित मधुर जाफरी के साथ घर पर: भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश और श्रीलंका से सरल, मनोरम व्यंजन मधुर जाफरी द्वारा, 2010 नोपफ, रैंडम हाउस, इंक का एक प्रभाग ।