उबला हुआ युका (युका हर्विडा)
उबला हुआ युका (युका हर्विडा) सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 60 सेंट, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, मौलिक, और फोडमैप अनुकूल नुस्खा है 544 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बोलिटास डी युका वाई क्वेसो (पनीर के साथ भरवां युका बॉल्स), बुनुएलोस डी युका वाई क्वेसो (युकान और पनीर फ्रिटर्स), तथा कोलम्बियाई युका ब्रेड (पैन डी युका).
निर्देश
युका, 3 क्वार्ट पानी और नमक को 4-क्वार्ट सॉस पैन में रखें और तेज़ आँच पर उबाल लें । गर्मी को मध्यम तक कम करें और एक कोमल उबाल पर पकाएं जब तक कि कांटा-निविदा (परागुआयन शैली), लगभग 25 मिनट, या बहुत निविदा (क्यूबा शैली), 30 से 40 मिनट तक न हो ।
नाली, जल्दी से स्पिंडल को हटा दें, और एक ही बार में परोसें; या परोसने के लिए तैयार होने तक बहुत कम गर्मी पर खाना पकाने के पानी में गर्म रखें । आप चाहें तो टेबल सॉस के साथ डुबोएं और गरमा गरम परोसें ।
कुक का नोट: उबले हुए युका के लिए कॉल करने वाले किसी भी नुस्खा में इस प्रक्रिया का पालन करें, छंटनी किए गए युका के प्रति पाउंड लगभग 4 कप पानी की अनुमति देता है । यदि युका को ठंडा या ठंडा करने की अनुमति दी जाए तो सुंदर मक्खन की बनावट जम जाती है । यह कुछ अनुप्रयोगों के लिए एक प्लस है, जैसे पैन-फ्राइंग । उबले हुए युका को तलने से पहले कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने देना चाहिए । भंडारण: बचा हुआ उबला हुआ युका लगभग 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखेगा । यदि आप युका को पैन-फ्राइंग या डीप-फ्राइंग करेंगे, तो चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और रोने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल रूप से कवर करें ।
ग्रैन कोकिना लैटिना से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: मैरिकेल प्रेसीला द्वारा लैटिन अमेरिका का भोजन, 2012 नॉर्टन