उलटी गिनती # 6 भुना हुआ धन्यवाद तुर्की, मेरा रास्ता

इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।

टर्की के पैरों को स्तन से अलग करें, रीढ़ की हड्डी को बरकरार रखें और पैर अभी भी केंद्र में जुड़े हुए हैं ।

बचे हुए बैकबोन के टुकड़े को ब्रेस्ट से काटें और सेव करें (टर्की पकाते समय रोस्टिंग पैन में इसका इस्तेमाल करें) । गाजर और प्याज छीलें और मोटे तौर पर काट लें । अजवाइन को मोटा-मोटा काट लें ।

सेब को क्वार्टर में काटें और कोर को हटा दें ।

सब्जियों और सेब के साथ टर्की को समायोजित करने के लिए सब्जियों और सेब के 1/3 को एक कंटेनर में रखें । नमक और काली मिर्च के साथ टर्की को अंदर और बाहर सीज़न करें । टर्की में साइडर सिरका रगड़ें।

स्तन को कंटेनर में रखें और सब्जियों और सेब के 1/3 के साथ शीर्ष करें ।

शेष सब्जियों और सेब के साथ पैर और शीर्ष जोड़ें ।

रेफ्रिजरेटर में रखें और रात भर मैरीनेट होने दें ।

ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।

खाना पकाने से 1 घंटे पहले टर्की को रेफ्रिजरेटर से निकालें ताकि टर्की कमरे के तापमान पर आ सके ।

सब्जियों और सेब को रोस्टिंग पैन के तल में रखें ।

सब्जियों के ऊपर पैर, त्वचा की तरफ रखें, सुनिश्चित करें कि बाद में स्तन जोड़ने के लिए जगह है ।

पहले पकाने के लिए पैरों को ओवन में रखें, लगभग 1 घंटा 45 मिनट ।

जबकि पैर पक रहे हैं, जड़ी बूटी यौगिक बतख वसा बनाते हैं ।

पैडल अटैचमेंट के साथ खड़े मिक्सर के कटोरे में कोल्ड डक फैट रखें ।

सभी कटा हुआ जड़ी बूटियों और नींबू उत्तेजकता जोड़ें ।

नमक और काली मिर्च डालें और 1 मिनट तक मिलाएँ जब तक कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से छितरी न जाएँ ।

प्लास्टिक रैप के 18 इंच लंबे टुकड़े के लंबे किनारे के साथ एक मोटी रेखा में बतख वसा-जड़ी बूटी मिश्रण रखें ।

एक ट्यूब में रोल करें, सिरों को तंग होने तक मोड़ें, और फिर रेफ्रिजरेटर में सेट करने के लिए रखें, लेकिन 30 से 40 मिनट तक कठोर न हों ।

स्तन से त्वचा को अलग करने के लिए टर्की स्तन के ऊपर त्वचा के नीचे अपना हाथ स्लाइड करें ।

बतख वसा ट्यूब से एक छोर काट लें । मिश्रण के आधे हिस्से को एक स्तन के ऊपर की त्वचा के नीचे और शेष को दूसरे स्तन पर निचोड़ें ।

पैरों के पकने के बाद, थाइम और मेंहदी को रोस्टिंग पैन में रखें ।

स्तन को जड़ी बूटियों के ऊपर रखें । तब तक भूनें जब तक कि दोनों पैर और स्तन 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाएं, लगभग 2 घंटे और 30 मिनट लंबा । एक बार जब आप पक्षी को ओवन से निकाल दें, तो इसे काटने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें । अब में खुदाई और एक महान दिन है ।