एशियाई स्ट्रीट फ्राइज़
एशियाई स्ट्रीट फ्राइज़ सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 87 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 2187 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 237g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में हरा प्याज, पानी, तिल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक है बहुत उचित कीमत अमेरिकी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 50 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 43 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Tijuana सड़क आलू (हनी घुटा हुआ Chipotle Carnitas, आलू + टॉपिंग), चिपोटल मेयोनेज़ के साथ शकरकंद फ्राइज़ (रतालू फ्राइज़), तथा बेक्ड पोलेंटा फ्राइज़ (नहीं-आलू फ्राइज़).
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
आलू को 3/8 इंच के स्लाइस में काटें । फिर आलू के टुकड़ों को काटकर 3/8 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें । आलू को एक बड़े कटोरे पानी में डुबोएं और 30 मिनट तक बैठने दें । यह आलू से अतिरिक्त स्टार्च को लीच करने और उन्हें ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करेगा ।
एक गैर-सक्रिय पैन में सभी अवयवों को मिलाएं और मध्यम-उच्च पर गरम करें । एक उबाल के लिए गर्मी समायोजित करें और आधे से कम करें ।
मध्यम आँच पर तेल के साथ एक भारी स्टॉक पॉट को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । (तापमान की जांच के लिए कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें । )
आलू को पानी से निकालें और सुखाएं । गर्म तेल में सावधानी से 2 मुट्ठी आलू डालें । आलू के ऊपर कम से कम 1 इंच तेल होना चाहिए । 5 से 7 मिनट तक या आलू के हल्के भूरे होने तक पकाएं ।
आलू निकालें, एक स्लेटेड चम्मच के साथ, अतिरिक्त तेल को हिलाएं और ठंडा करने के लिए रैक पर रखें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आलू बराबर पक न जाएं ।
सभी आलू के बराबर पकने के बाद, मध्यम आँच पर तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ।
2 मुट्ठी भर पके हुए आलू डालें और 2 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ ।
तेल से निकालें, एक स्लेटेड चम्मच के साथ, अतिरिक्त तेल को हिलाएं ।
आलू को एक सर्विंग बाउल में डालें और नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सा सीज़न करें । इस विधि को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आलू तले न जाएं ।
गरमा गरम फ्राई पर बूंदा बांदी करें और भुने हुए तिल से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
Chenin ब्लैंक, Gewurztraminer, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । लियो स्टीन सैनी वाइनयार्ड चेनिन ब्लैंक 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है ।
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लियो स्टीन सैनी वाइनयार्ड चेनिन ब्लैंक
की तरह ले जाया जा रहा है के लिए एक वसंत घास का मैदान, इस सुंदर शराब प्रदर्शित करता है मोहक aromas के कैमोमाइल, नींबू verbena, अजवायन के फूल और zesty नींबू. लंबे, ताज़ा तालू पर, उत्कृष्ट प्राकृतिक अम्लता और गीली बजरी खनिजता शराब में सुंदर ऊर्जा लाती है, हरे सेब और अंजु नाशपाती के स्वाद को एक उज्ज्वल, केंद्रित खत्म करने के लिए ले जाती है ।