एस्प्रेसो क्रीम भरने के साथ उठाया कैपुचीनो डोनट्स
आपके पास कभी भी बहुत सारे सुबह के भोजन के व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए एस्प्रेसो क्रीम भरने के साथ उठाए गए कैपुचीनो डोनट्स को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 284 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत 30 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोको पाउडर, गर्म दूध, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो उठाया डोनट्स, उठाया डोनट्स, तथा उठाया आलू डोनट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोटे कटोरे में चीनी,कोको पाउडर और दालचीनी ब्लेंड करें ।
मिश्रण करने के लिए भारी मध्यम सॉस पैन में चीनी, आटा और एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं । धीरे-धीरे दूध डालें, चिकना होने तक फेंटें ।
जर्दी और नमक में व्हिस्क ।
मक्खन जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर पेस्ट्री क्रीम के गाढ़ा होने और उबलने तक, लगातार चलाते हुए, लगभग 6 मिनट तक पकाएं ।
छोटे कटोरे में स्थानांतरण । प्लास्टिक रैप को सीधे भरने की सतह पर दबाएं । ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे और 2 दिन तक ठंडा करें ।
भारी शुल्क मिक्सर के बड़े कटोरे में खमीर और 1/4 चम्मच चीनी मिलाएं ।
गर्म दूध डालें और मिश्रण करने के लिए हिलाएं ।
खमीर के घुलने और मिश्रण के बुलबुले, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
इस बीच, मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में आटा, दालचीनी, नमक और 1/4 कप चीनी मिलाएं ।
मिश्रण करने के लिए एक और मध्यम कटोरे में मक्खन और अंडे ।
मक्खन बड़ा कटोरा। आटा-हुक लगाव का उपयोग करते हुए, मक्खन-अंडे के मिश्रण को खमीर मिश्रण में मध्यम-कम गति पर अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें, कभी-कभी कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए, लगभग 4 मिनट तक रोकें । आटे के मिश्रण में 1/4 कप तक फेंटें, फिर आटे को चिकना होने तक फेंटें और कटोरे के किनारों से लगभग 5 मिनट दूर खींचने की शुरुआत करें । कटोरे में हुक से आटा खुरचें ।
आटा को 5 मिनट आराम दें । मक्खन वाले कटोरे में आटा खुरचें (आटा चिपचिपा होगा) । मक्खन के साथ कोट करने के लिए आटा बारी । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर आटे को ठंडा करें ।
आटे के साथ हल्के से 2 बेकिंग शीट छिड़कें । धीरे से डिफ्लेट करने के लिए आटा दबाएं ।
1/3-इंच मोटाई के लिए हल्के आटे की सतह पर ठंडा आटा रोल करें । 2 3/4 - से 3-इंच-व्यास वाले गोल कटर का उपयोग करके, आटा राउंड काट लें ।
2 इंच की दूरी पर, आटे की चादरों में राउंड ट्रांसफर करें । आटा स्क्रैप इकट्ठा करें ।
1/3-इंच मोटाई के लिए रोल करें; अधिक राउंड काट लें । सभी आटे का उपयोग होने तक दोहराएं । तौलिये से चादरों पर आटे के गोलों को ढक दें ।
लगभग 1 घंटे की मात्रा में दोगुना होने तक ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में वृद्धि होने दें ।
पेपर टॉवल की कई परतों के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट ।
1 1/2 इंच की गहराई तक बड़े गहरे स्किलेट में तेल डालें । डीप-फ्राई थर्मामीटर और हीट ऑयल को 360 डिग्री फ़ारेनहाइट से 370 डिग्री फ़ारेनहाइट तक भूनें सुनहरा भूरा होने तक एक बार में 3 आटा राउंड, तापमान बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करना, प्रति पक्ष लगभग 1 1/2 मिनट । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, डोनट्स को कागज़ के तौलिये में निकालने के लिए स्थानांतरित करें । टॉपिंग में गर्म डोनट्स के दोनों किनारों को डुबोएं ।
रैक पर स्थानांतरण और पूरी तरह से ठंडा ।
पेस्ट्री बैग में भरने चम्मच 1/4 इंच सादे दौर टिप के साथ फिट । 1 डोनट के किनारे में छोटे तेज चाकू के ब्लेड को विपरीत दिशा में 3/4 के बारे में धक्का दें; चाकू निकालें । पेस्ट्री बैग की नोक को भट्ठा में डालें और डोनट उभार के केंद्र तक भरने में दबाएं । डोनट को रैक पर लौटाएं। शेष डोनट्स के साथ दोहराएं । (डोनट्स को परोसने से 2 घंटे पहले तक भरा जा सकता है ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । )