एस्प्रेसो फ्लान
एस्प्रेसो फ्लान एक है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 664 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 91 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके हाथ में चीनी, अंडे की जर्दी, एस्प्रेसो और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 9 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो फ्लान दे Arroz con Leche (चावल का हलवा, फ्लान), माई सिंपल कस्टर्ड फ्लान (फिलिपिनो लेचे फ्लान), तथा Guavan और पनीर फ्लान (फ्लान दे Guayaba y Queso) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, अंडे और अंडे की जर्दी को एक साथ फेंटें । जबकि whisking जोड़ें । चीनी जब तक धीरे-धीरे पूरी तरह से भंग कर रहा है ।
वेनिला, भारी क्रीम, दूध और नमक जोड़ें और व्हिस्क जारी रखें । मिश्रण में हवा के बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए, एक ठीक छलनी के माध्यम से बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें ।
6 (1/2 कप) रमकिंस (छोटे सिरेमिक कस्टर्ड कप) के तल में, लगभग 1 1/2 चम्मच कारमेल रखें । जब सभी 6 रैकिन्स में तल पर कारमेल होता है, तो फ्लान को सुरक्षित करने के लिए पिघले हुए मक्खन के साथ प्रत्येक तल और पक्ष को ब्रश करें और फिर भी इसे आसानी से हटाने की अनुमति दें । प्रत्येक रमेकिन को फ्लान मिश्रण से भरें, धीरे-धीरे हवा के बुलबुले से बचने के लिए, लगभग 2/3 पूर्ण होने तक ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उथले बेकिंग पैन में लगभग पूर्ण रैकिन्स रखें और फिर उबलते पानी के साथ पैन भरें । गर्म पानी का स्नान फ्लान कप को ओवन में समान रूप से पकाने की अनुमति देगा । ओवन में पैन रखने से ठीक पहले, प्रत्येक रमेकिन को गर्म एस्प्रेसो के एक चम्मच के साथ शीर्ष करें ।
ओवन से पैन निकालते समय, यदि आवश्यक हो तो रात भर रैकिन्स को अपने मूल पानी के स्नान में ठंडा रहने दें ।
सेवा करने से पहले, कस्टर्ड को ढीला करने के लिए गर्म पानी के एक और उथले पैन में रामकिंस रखें । आगे ढीला करने के लिए कप के अंदर के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं, रमीकिन के ऊपर एक प्लेट रखें और परोसने के लिए प्लेट पर पलटें ।
मध्यम गर्मी पर पहले से गरम सॉस पैन में, पानी में डालें और उबाल लें ।
चीनी जोड़ें और कारमेल ब्राउन (लगभग 4 मिनट) तक हिलाएं ।
गर्मी से निकालें और लगभग 2 से 3 मिनट तक ठंडा होने दें ।