ऑलिव फ़ोकैसिया
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर ऑलिव फ़ोकैशियन बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम वसा और कुल 120 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 8 लोगों के लिए है। प्रति सेवारत 35 सेंट के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 7% पूरा करता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यह ब्रेड के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 45 मिनट में बन जाता है। स्टोर पर जाएँ और इसे बनाने के लिए आज ही सक्रिय खमीर, जैतून, गर्म पानी और कुछ अन्य चीज़ें ले लें। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 44% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: रोज़मेरी ऑलिव फ़ोकैसिया, रोज़मेरी ऑलिव फ़ोकैसिया, और शॉर्टकट ऑलिव फ़ोकैसिया ब्रेड।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें।
चीनी, इटैलियन मसाला, नमक, काली मिर्च और 1 कप आटा डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। सख्त आटा गूंथने के लिए बचा हुआ पर्याप्त आटा मिला लें। टमाटर, मिर्च, जैतून और अजमोद मिलाएं।
आटे की सतह पर पलटें; चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, लगभग 6-8 मिनट।
एक चिकने कटोरे में रखें, एक बार पलट कर ऊपर से चिकना कर लें। ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 50 मिनट तक रहने दें।
आटे को नीचे दबाइये. 9-इंच का आकार दें। एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर गोला बनाएं। ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 25 मिनट तक रहने दें। उंगलियों से आटे के ऊपर कई गड्ढे बनाएं।
कोषेर नमक और चीज़ छिड़कें।
400° पर 14-18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
फ़ोकैसिया को चियांटी, वेर्डिचियो और ट्रेबियानो के साथ जोड़ा जा सकता है। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। 5 में से 4.9 स्टार रेटिंग के साथ मासिया डे ला लूज़ कावा ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है।
![मासिया डे ला लूज़ कावा ब्रूट]()
मासिया डे ला लूज़ कावा ब्रूट
जीवंत और तीव्र, इस कावा में हरे सेब और शहद के सुंदर नोट्स के साथ-साथ ताज़ा अम्लता भी है। एपेरिटिफ़ के रूप में और किसी भी समुद्री भोजन से प्रेरित रेसिपी के साथ बिल्कुल सही।