ओकरा और मकई के साथ लुइसियाना कैटफ़िश
ओकरा और मकई के साथ लुइसियाना कैटफ़िश एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 30 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 34 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 28 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 47 मिनट. यह नुस्खा 49 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास कैटफ़िश फ़िललेट्स, क्रियोल सीज़निंग, मकई की गुठली और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ओवन-फ्राइड झींगा और ओकरा लुइसियाना पो ' बॉयज़, गीची मूंगफली की चटनी और तली हुई भिंडी के साथ तिल क्रस्टेड कैटफ़िश, तथा लुइसियाना चिकन और मकई.
निर्देश
ओवन को 450 एफ पर प्रीहीट करें।
एक बड़े कटोरे में भिंडी, मक्का, प्याज, 2 चम्मच तेल और 3/4 चम्मच काजुन (या क्रियोल) मसाला मिलाएं ।
एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर मिश्रण को फैलाएं । रोस्ट, दो बार हिलाते हुए, जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं और ब्राउन होने लगें, 20 से 25 मिनट । इस बीच, शेष 1 चम्मच काजुन (या क्रियोल) मसाला के साथ कैटफ़िश के दोनों किनारों को छिड़कें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें । आँच को मध्यम कर दें, मछली डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि बस पक न जाए और ब्राउन होने लगे, लगभग 4 मिनट प्रति साइड ।
भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कैटफ़िश के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा गिफ्ट । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
![GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio]()
GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio
जिफ्ट पिनोट ग्रिगियो जीवंत नाशपाती और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ फट जाता है, कुरकुरा अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण ढंग से परिष्कृत ताजगी से संतुलित होता है । की विशेषता पके पत्थर फल और खट्टे aromas, इस शराब showcases तरबूज, nectarine और मेयेर नींबू जायके है कि खत्म करने के साथ प्रकाश और ताज़ा.