कुक द बुक: अल्मेजस कॉन चोरिज़ो
एक सेवारत में शामिल हैं 198 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 1.98 प्रति सेवारत. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लहसुन, जैतून का तेल, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: कोरिज़ो कार्बनारा, कुक द बुक: पोब्लानो चिल्स और कोरिज़ो के साथ कोलार्ड ग्रीन्स, तथा कुक द बुक: पीबीजे.
निर्देश
ठंडे बहते पानी के नीचे क्लैम को स्क्रब करें ।
सॉसेज लिंक को लंबाई में 3 टुकड़ों में काटें और फिर सॉसेज के टुकड़ों को स्ट्रिप्स में लगभग 1/2 इंच चौड़ा काटें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें और गर्म होने पर जैतून का तेल डालें ।
कोरिज़ो स्लाइस डालें और लगभग 3 मिनट तक या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें ।
लहसुन डालें और लगभग 2 मिनट तक या ब्राउन होने तक पकाएं ।
क्लैम, वाइन और थाइम जोड़ें, पैन को सावधानी से हिलाएं, और ढक्कन, एल्यूमीनियम पन्नी, या एक प्लेट के साथ कवर करें और 7 से 8 मिनट तक या क्लैम खुलने तक पकाएं । (किसी को भी न खोलें । ) चिमटे या एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पैन से क्लैम को हटा दें और समान रूप से 4 उथले सेवारत कटोरे में विभाजित करें या एक बड़े कटोरे में डालें ।
आँच को तेज़ कर दें और सॉस को 4 से 5 मिनट तक या थोड़ा कम और गाढ़ा होने तक पकाएँ ।
सॉस और सॉसेज स्लाइस को क्लैम के ऊपर डालें और परोसें ।