कैनेलिनी बीन्स और गोभी के साथ मशरूम-जौ का सूप
कैनेलिनी बीन्स और गोभी के साथ मशरूम-जौ का सूप शाकाहारी सूप । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 135 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मोती जौ, प्याज, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सफेद बीन्स के साथ मशरूम जौ का सूप, ट्रिपल-टमाटर गोभी और कैनेलिनी बीन्स, तथा सॉसेज के साथ सरसों-मसालेदार गोभी और कैनेलिनी बीन्स.
निर्देश
जौ को प्रेशर कुकर या बड़े सूप पॉट में रखें, सब्जी शोरबा डालें और उबाल लें । यदि प्रेशर कुकिंग है, तो ढक्कन को जगह पर लॉक करें और उच्च दबाव में लाएं; 18 मिनट के लिए दबाव में पकाएं । एक त्वरित रिलीज विधि के साथ दबाव नीचे लाएं । यदि एक नियमित सूप पॉट में खाना पकाने, गर्मी कम और उबाल, कवर, 30 से 40 मिनट के लिए । जब जौ पक रहा हो, प्याज को नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम न हो जाए और भूरा न होने लगे; एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाने से ब्राउनिंग तेज हो जाएगी । एक बार जब यह भूरा होने लगे, तो लहसुन और मशरूम और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, आँच को कम करें, ढक दें, और नियमित रूप से हिलाते हुए, मशरूम के नरम होने तक, लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएँ ।
थाइम और शेरी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि शराब पक न जाए । एक बार जौ पक जाने के बाद, मशरूम को कटा हुआ गोभी और पेपरिका के साथ बर्तन में जोड़ें । यदि कड़ाही में सूखे टुकड़े हैं, तो इसे ख़राब करने के लिए थोड़ा सा पानी का उपयोग करें, और बर्तन में वह और शेष 4 कप पानी भी डालें ।
कैनेलिनी बीन्स डालें और ढककर, लगभग 30 मिनट तक, जब तक गोभी नर्म न हो जाए, तब तक अतिरिक्त पानी डालें यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए । परोसने से ठीक पहले नींबू के रस में हिलाएं और स्वादानुसार अधिक नमक और काली मिर्च डालें ।