कोरिज़ो कॉर्नब्रेड स्टफिंग के साथ भुना हुआ कोर्निश मुर्गियाँ
नुस्खा भुना हुआ कोर्निश मुर्गियाँ कोरिज़ो कॉर्नब्रेड स्टफिंग के साथ तैयार है लगभग 9 घंटे और 15 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है डेयरी मुक्त दक्षिणी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 1947 कैलोरी, 111 ग्राम प्रोटीन, और 124 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है । के लिए $ 9.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 67% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह के लिए एकदम सही है धन्यवाद. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास जमीन कैनेलन या, संतरे का रस, काली मिर्च, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 77 का स्कोर%, यह पकवान ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे चावल भरने के साथ कोर्निश मुर्गियाँ, चावल भरने के साथ कोर्निश मुर्गियाँ, और क्रैनबेरी स्टफिंग के साथ कोर्निश मुर्गियाँ.
निर्देश
कोर्निश मुर्गियों के लिए: खाना पकाने की योजना बनाने से एक रात पहले, मुर्गियों को हारून के अचियोट पेस्ट (त्वचा के नीचे, त्वचा पर, गुहाओं के अंदर) के साथ रगड़ें ।
उन्हें रेफ्रिजरेटर में रात भर मैरीनेट, कवर करने दें ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें । हारून के कोरिज़ो को पकाएं, इसे चम्मच से तोड़ें और कभी-कभी पकाते समय हिलाएं, जब तक कि यह भूरा न होने लगे, लगभग 5 मिनट ।
लहसुन, गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सब्जियों के ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
कॉर्नब्रेड और सीताफल डालें । धीरे-धीरे पर्याप्त स्टॉक में हलचल करें ताकि भराई बहुत सूखी न हो लेकिन साथ ही बहुत गीला न हो । धीरे और अच्छी तरह हिलाओ।
स्टफिंग को समान रूप से विभाजित करें और प्रत्येक पक्षी की गुहा में चम्मच करें । बेकिंग शीट पर या रोस्टिंग पैन में एक रैक पर उनके बीच पर्याप्त जगह के साथ पक्षियों को व्यवस्थित करें । मुर्गियों को तब तक भूनें जब तक कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 180 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 40 मिनट तक न पढ़ जाए ।
एक ब्लेंडर में नीबू का रस, संतरे का रस, जैतून का तेल, अचियोट पेस्ट, अजवायन, जीरा और लहसुन मिलाएं । प्यूरी जब तक मिश्रण एक चिकनी विनैग्रेट की स्थिरता नहीं है । रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें ।
एक बड़े कटोरे में ग्राउंड बीफ और पोर्क डालें ।
सिरका, नमक और लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (आपके हाथ इस काम के लिए सबसे अच्छे उपकरण हैं) ।
अजवायन, कैनेला, काली मिर्च, स्टार ऐनीज़ और लौंग छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
वाइन और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें ।
एक छोटे सॉस पैन में 1 कप पानी उबाल लें ।
चिली पाउडर को एक छोटे बाउल में डालें, उबलते पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और पेस्ट बना लें ।
इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । अपनी उंगलियों से मांस में पेस्ट को तब तक काम करें जब तक कि यह अच्छी तरह से शामिल न हो जाए । इसे इस्तेमाल करने से पहले रात भर ढककर ठंडा करें । एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में ज़िप-टॉप बैग में 2-औंस भागों में स्टोर करें, या 3 महीने तक फ्रीज करें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए बढ़िया विकल्प हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब जोड़ने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किराया के साथ बहुत अच्छा है । प्रम ग्रेचर हिमेलरिच काबिनेट रिस्लीन्ग की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 22 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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