क्रैनबेरी रगेलच
क्रैनबेरी रगेलच को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 48 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 96 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 17 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास मजबूती से ब्राउन शुगर, अखरोट, अंडे की जर्दी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो क्रैनबेरी रगेलच, पिस्ता-क्रैनबेरी रगेलच, तथा ऑरेंज क्रैनबेरी रगेलच समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मक्खन, क्रीम चीज़ और वेनिला को चिकना होने तक फेंटें ।
1/3 कप दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें और बहुत चिकना होने तक फेंटें ।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, 1 चम्मच दालचीनी, और लौंग मिलाएं । अच्छी तरह मिश्रित होने तक मक्खन मिश्रण में हिलाओ या मारो । आटा को तिहाई में विभाजित करें; प्रत्येक को एक डिस्क में समतल करें । प्रत्येक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फर्म तक फ्रीज करें, लगभग 45 मिनट ।
एक हल्के आटे की सतह पर, एक आटे की रोलिंग पिन के साथ, एक बार में एक डिस्क को 1/8-इंच-मोटी दौर में लगभग 12 इंच व्यास में रोल करें ।
लगभग 1/2 कप क्रैनबेरी भरने के साथ समान रूप से फैलाएं, फिर कटा हुआ सफेद चॉकलेट का एक तिहाई और अखरोट का एक तिहाई के साथ छिड़के ।
प्रत्येक राउंड को 16 वेजेज में काटें (जैसा कि आप एक पाई काटेंगे) । चौड़े सिरे से शुरू करते हुए, प्रत्येक पच्चर को भरने के चारों ओर रोल करें; प्रत्येक रोल को एक अर्धचंद्र में थोड़ा मोड़ें ।
कुकीज़ को मक्खन या खाना पकाने के चर्मपत्र पर लगभग 1 इंच अलग रखें-12 - 15 इंच की बेकिंग शीट से ।
एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और दूध को ब्लेंड करने के लिए फेंटें । एक और छोटे कटोरे में, शेष 1/3 कप दानेदार चीनी और 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं ।
अंडे के मिश्रण के साथ कुकीज़ को हल्के से ब्रश करें और दालचीनी चीनी के साथ छिड़के; किसी भी शेष अंडे के मिश्रण को त्यागें (अन्य उपयोगों के लिए शेष दालचीनी चीनी को बचाएं) ।
कुकीज़ को 350 ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें; यदि एक बार में एक से अधिक पैन बेक करते हैं, तो बेकिंग के माध्यम से पैन पोजीशन को आधा कर दें ।
कुकीज़ को 5 मिनट के लिए चादरों पर ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करें ।
क्रैनबेरी भरना। एक खाद्य प्रोसेसर में, 2 1/2 कप ताजा क्रैनबेरी (सॉर्ट और रिंस) या पिघले हुए जमे हुए क्रैनबेरी, 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक, और 1 बिना छिलके वाला नारंगी (8 ऑउंस । ), धोया और चौथाई (बीज त्याग दिया), चिकना होने तक ।
एक 3 - से 4-चौथाई गेलन पैन में परिमार्जन करें और 1/2 कप चीनी जोड़ें; मध्यम गर्मी पर अक्सर हलचल करें जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण लगभग 2 कप, लगभग 10 मिनट तक कम हो जाए । ठंडा होने तक, कम से कम 30 मिनट या 2 दिन तक ठंडा करें ।