टमाटर का पेस्ट, रस के साथ टमाटर, किशमिश, जैतून, लाल मिर्च के गुच्छे, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, पिकाडिलो को कभी-कभी हिलाते हुए, 10 से 15 मिनट तक, या जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और अधिकांश तरल वाष्पित हो जाए, और इसे ठंडा होने दें । (पिकाडिलो को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ढककर ठंडा रखा जा सकता है ।