क्रीम पफ
क्रीम पफ्स सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 37 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 237 कैलोरी. यह नुस्खा 16 परोसता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे, चीनी, भारी क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 13 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट क्रीम पफ्स / जन्मदिन मुबारक हो बेक्का, कैनोली क्रीम भरा चौक्स पेस्ट्री (क्रीम पफ), तथा वेनिला पेस्ट्री क्रीम के साथ क्रीम पफ या एक्लेयर्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । सादे 1/2" टिप के साथ 1/2" एक निचले कोने से कट के साथ 1 बड़ा पेस्ट्री बैग (या एक प्लास्टिक फ्रीजर बैग)फिट करें ।
दूध, मक्खन, 1 चम्मच चीनी, नमक, और लाओएक मध्यम सॉस पैन में 1/2 कप पानी उबाल लेंमध्यम गर्मी पर, कभी-कभी सरगर्मी ।
एक बार में आटा जोड़ें; गर्मी को कम करेंमेडियम-कम । एक लकड़ी के चम्मच के साथ सख्ती से हिलाओ जब तक एक आटा रूपों और दूर खींचता हैपैन के किनारों से, 1-2 मिनट । जारी रखेंएक पतली सूखी फिल्म बनने तक सख्ती से पकनापटके के नीचे और किनारों पर, लगभग 1 मिनट ।
एक कटोरे में स्थानांतरण ।
1 अंडा डालें और जोर से हिलाएंलकड़ी का चम्मच जब तक अंडा शामिल न हो जाएऔर आटा फिर से सूखा दिखता है, लगभग 2 मिनट । 4 और अंडों के साथ दोहराएं, एक एटीए समय जोड़कर और शामिल करने के लिए सख्ती से सरगर्मी करेंअगला जोड़ने से पहले । आटा होना चाहिएचिकनी, चमकदार, और गाढ़ा ।
तैयार पेस्ट्री बैग में चम्मच आटा; पाइप आउट 2 1/2"-तैयार शीट पर व्यास राउंड, 2" के बीच छोड़कर rounds.DO आगे: पाइप किए गए आटे के गोलों को फ्रीज करेंबेकिंग शीट पर, फिर स्थानांतरित करेंउपयोगी प्लास्टिक बैग और तक के लिए फ्रीज करें1 महीने.
चर्मपत्र कागज-लाइन पर रखेंपेकिंग शीट, नुस्खा के साथ जारी रखने से पहले अलग-अलग (डीफ्रॉस्ट न करें) ।
ऊपरी और मध्य में रैक की व्यवस्था करेंओवन के पक्षी और 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
2 चम्मच पानी के साथ अंडे को व्हिस्क करें औरअंडे धोने के साथ आटा गोल ब्रश करें ।
बेकिंग शीट को ओवन में स्थानांतरित करें; टर्नओवन बंद । 10 मिनट के बाद, ओवन को 350 डिग्री तक गर्म करेंऔर 10 मिनट के लिए सेंकना । पैन को आगे की ओर पीछे और ऊपर से नीचे घुमाएं; बेक करना जारी रखेंगहरे सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 10 मिनट लंबे समय तक (पूरी तरह से बेक होने से पहले ओवन से निकाले जाने पर पफ ख़राब हो जाएंगे) ।
पफ को वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, धीरे से काटेंप्रत्येक कश से शीर्ष तिमाही; एप्लेट में सबसे ऊपर स्थानांतरण । अपनी उंगली से, धीरे से नीचे धकेलेंप्रत्येक कश के अंदर पका हुआ आटा की नरम फिल्म ।
1/2" ओपन-स्टार टिप के साथ एक दूसरा पेस्ट्री बैग (या फ्रीजरबैग) तैयार करें । भारी क्रीम मारो और शेष 2 बड़े चम्मच एक बड़े कटोरे में चीनी जब तक नरम चोटियों का निर्माण न हो जाए । चम्मच क्रीम मारीतैयार पेस्ट्री बैग के लिए । प्रत्येक पफ भरेंक्रीम के साथ, शीर्ष पर एक उदार रिंगो क्रीम के साथ परिष्करण । क्रीम पफ के धूल सबसे ऊपर हैपाउडर चीनी के साथ; पफ के ऊपर रखें ।