क्रेम फ्रैच आइसक्रीम के साथ नमकीन कारमेल केला टैटिन
क्रेम फ्रैच आइसक्रीम के साथ नमकीन कारमेल केला टैटिन आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा है 1789 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 125 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 5.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । 10 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट. डबल क्रीम, मक्खन, गोल्डन कॉस्टर शुगर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 57 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । केले आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड अनानास और क्रीम कारमेल, क्रेम फ्रैच आइसक्रीम, तथा चॉकलेट क्रीम फ्रैची आइसक्रीम इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
आइसक्रीम बनाने के लिए, वेनिला फली को आधी लंबाई में विभाजित करें और बीज को खुरचें ।
क्रीम और दूध के साथ सॉस पैन में फली और बीज डालें, और धीरे-धीरे उबाल लें । इस बीच, एक कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ पीला होने तक फेंटें ।
अंडे और चीनी के ऊपर गर्म क्रीम मिश्रण डालो, लगातार फुसफुसाते हुए ।
पैन में वापस डालो, एक कोमल गर्मी पर सेट करें और लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें ।
कस्टर्ड मिश्रण को चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होने तक धीरे से गरम करें, फिर आँच से हटा दें ।
एक कटोरे में क्रेम फ्रैच डालो और ढीला करने के लिए व्हिस्क करें । धीरे-धीरे गर्म कस्टर्ड मिश्रण में डालें, जैसे ही आप जाते हैं ।
मिश्रण को एक आइसक्रीम मशीन में डालें और धीरे से जमने तक मंथन करें ।
एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, फिर फर्म को 2 घंटे के लिए फ्रीज करें ।
टाटिन बनाने के लिए, पेस्ट्री को आटे की सतह पर 1 सिक्के की मोटाई तक रोल करें । एक गाइड के रूप में केले का उपयोग करते हुए, केले के ऊपर फिट होने के लिए 2 पेस्ट्री लिड्स को काट लें, किनारे के चारों ओर 1 सेमी की सीमा छोड़ दें ।
पेस्ट्री को बेकिंग ट्रे पर रखें और फ्रिज में रखें ।
मध्यम आँच पर एक ओवनप्रूफ, भारी तले वाला फ्राइंग पैन सेट करें ।
चीनी, मक्खन और क्रीम जोड़ें, और 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पिघल न जाए और कारमेल बुदबुदाती हो ।
टीएसपी समुद्री नमक के गुच्छे डालें। केले को आधा लंबाई में काटें और 2 हिस्सों को, कट-साइड नीचे, कारमेल में रखें ।
220 सी/200 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
प्रत्येक केले के आधे हिस्से के ऊपर एक पेस्ट्री ढक्कन रखें, प्रत्येक को किनारों के चारों ओर कसकर टक करें । यह 1 घंटा आगे किया जा सकता.
पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और पेस्ट्री के उठने और सुनहरा होने तक 20 मिनट तक पकाएं । जल्दी और सावधानी से टैटिन को बाहर निकालें, समुद्री नमक के कुछ गुच्छे के साथ छिड़के और क्रेम फ्रैच आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें ।