कुरकुरा प्याज बर्गर
आपके पास कभी भी बहुत अधिक अमेरिकी व्यंजन नहीं हो सकते, इसलिए क्रिस्प अनियन बर्गर आज़माएँ। यह रेसिपी 1351 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन और 93 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $3.12 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 38% पूरा करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए ब्रियोच बन्स, फ्राइज़, अनुभवी आटा और ग्राउंड बीफ़ की आवश्यकता होती है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 40 मिनट का समय लगता है। 62% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बहुत अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी हैं फ्रेंच अनियन बैंगन और रेड अनियन चीज़ "बर्गर, क्रिस्प अनियन रिलिश, और कैरामेलाइज़्ड अनियन-वेजी बर्गर।
निर्देश
कटे हुए प्याज को बर्फ के पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें।
वनस्पति तेल को 375 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। छल्लों को भिगोने के बाद, अच्छी तरह से छान लें और आटा मिला लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर नमक और काली मिर्च डालें।
बर्गर तैयार करने के लिए एक कटोरे में ग्राउंड बीफ को 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ मिलाएं। फिर एक छोटा सा हिस्सा, लगभग 1 औंस निकालें, और मसाला के स्तर की जांच करने के लिए पकाएं।
यदि आवश्यक हो तो गोमांस को दोबारा सीज़न करें। पैटीज़ बनाने के लिए, भाग चार 7 1/2- से 8-औंस राउंड। 5 इंच की डिस्क के साथ शीर्ष को समतल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रक्रिया के दौरान अधिक मिश्रण न हो।
एक बार अलग हो जाने पर, एक तवे या पैन को मध्यम तेज़ आंच पर 2 से 3 मिनट तक गर्म करें। फिर अंगूर के बीज का तेल और पैटीज़ डालें। आंच को मध्यम कर दें। पहली तरफ से भूरा होने तक पकाएं, 3 मिनट, फिर पलटें और वांछित तापमान पर प्रक्रिया को दोहराएं।
आंच से उतारें और आराम करें।
जब मांस आराम कर रहा हो, तो प्याज के छल्लों के लिए इस्तेमाल किए गए उसी तेल में फ्राई को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। समाप्त होने पर, निकालें और नमक और काली मिर्च डालें। फिर एक मध्यम फ्लैट पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
सभी बन्स पर मक्खन फैलाएं। ठोस भूरे रंग की बनावट प्राप्त होने तक बन्स को पैन में 1 से 2 मिनट तक भूरा करें। फिर आंच से उतार लें और परोसने के लिए तैयार होने तक अलग रख दें।
एक कटोरे में, कटे हुए सलाद को थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर भूरे बन्स के ऊपर लेट्यूस, एक पकी हुई पैटी और कुछ प्याज के छल्ले डालें और बन के ऊपर रखें।
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें।
अनुशंसित शराब: Merlot, Malbec, Zinfandel
बर्गर के लिए मर्लोट, मैलबेक और ज़िनफंडेल बेहतरीन विकल्प हैं। मानक टॉपिंग के साथ क्लासिक बर्गर के लिए मर्लोट पूरी तरह से पर्याप्त होगा। बोल्डर टॉपिंग के लिए बोल्डर वाइन की आवश्यकता होती है, जैसे मैलबेक या पेपरी ज़िनफंडेल। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रुट। इसमें 5 में से 4.3 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 57 डॉलर है।
पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट
फूलों और फलों की सुगंध (पीले फल और ताजे फल) की अद्भुत ताजगी और जीवंतता, वेनिला और मक्खन के सूक्ष्म नोट्स को रास्ता देने से पहले, जड़ें जमा लेती है, जिससे वाइन को एक फल और सुसंगत चरित्र मिलता है। चेरी प्लम, नींबू और बर्गमोट नारंगी के स्वर पहले उभरते हैं, फिर नींबू और हनीसकल जैसे फलों के पेड़ों के फूलों के लिए रास्ता बनाते हैं। इसके बाद मक्खन, मेडेलीन केक और वेनिला चीनी के नोट आते हैं। अंगूर, सफेद आड़ू, हरी नाशपाती, सेब के पेड़ और हरी हेज़लनट्स के लंबे स्वर स्वाद को बढ़ाते हैं।