कुरकुरे मूंगफली कारमेल नौगट कैंडी बार
कुरकुरे मूंगफली कारमेल नूगट कैंडी बार सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 396 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. यह नुस्खा 27 परोसता है और प्रति सेवारत 83 सेंट खर्च करता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । मार्शमैलो क्रीम, दानेदार चीनी, भारी क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 25 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो कारमेल नौगट कैंडी, कुरकुरे मूंगफली का मक्खन कैंडी, तथा मूंगफली-कारमेल-कैंडी बार केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: हीटप्रूफ स्पैटुला, कैंडी थर्मामीटर
नॉनस्टिक स्प्रे के साथ 13-बाय-9-इंच बेकिंग डिश स्प्रे करें और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें, प्रत्येक तरफ 2 इंच ओवरहैंग छोड़ दें ।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल और रिजर्व में पीनट बटर, वेनिला और मार्शमैलो क्रीम मिलाएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे भारी तले वाले सॉस पैन में चीनी, क्रीम और मक्खन मिलाएं । चीनी के घुलने तक हीटप्रूफ स्पैटुला से हिलाएं । एक कैंडी थर्मामीटर के साथ सॉस पैन को फिट करें और तब तक निगरानी जारी रखें जब तक कि मिश्रण एक हल्के एम्बर रंग को चालू न करने लगे और तापमान 250 डिग्री फ़ारेनहाइट, 4 से 5 मिनट तक पहुंच जाए ।
एक बार जब आपका नौगट 250 डिग्री फारेनहाइट हिट करता है, तो गर्मी से हटा दें और मार्शमैलो मिश्रण में जोड़ें ।
पूरी तरह से गठबंधन करने के लिए एक साथ मिलाएं, लेकिन अधिक काम न करें । मिश्रण हल्का और फूला हुआ होना चाहिए । नूगट को तैयार पैन में बदल दें और नॉनस्टिक स्प्रे में लेपित रबर स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं ।
ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और अपनी अगली परत, कारमेल पर जाएं ।
मध्यम आँच पर एक भारी तले वाले सॉस पैन में चीनी, क्रीम और कॉर्न सिरप डालें । चीनी के घुलने तक हीटप्रूफ स्पैटुला के साथ मिलाने के लिए सावधानी से हिलाएं और मिश्रण को उबाल लें । सरगर्मी बंद करें और तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण एम्बर रंग में बदलना शुरू न हो जाए और 250 डिग्री फ़ारेनहाइट, 8 से 10 मिनट तक पहुंच जाए ।
गर्मी से निकालें और मक्खन में सावधानी से हिलाएं, क्योंकि यह झाग देगा । (
अंत में मक्खन जोड़ने से खाना बनाना बंद हो जाएगा और आपके कारमेल को नरम और चबाया रहेगा । ) जब तक यह सब भंग न हो जाए, तब तक हिलाएं और फिर मूंगफली में हलचल करें । यह जितना लुभावना हो सकता है, स्वाद के लिए अपनी उंगली को गर्म कारमेल में कभी न चिपकाएं, चीनी जलती है और दर्द होता है!
नौगट के ऊपर कारमेल डालो और स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं ।
कारमेल पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें, 15 मिनट ।
कैंडी को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें ।
लंबाई को तिहाई में काटें और फिर नौ 1 इंच के आयतों में काटें, एक तेज चाकू का उपयोग करके जिसे नॉनस्टिक स्प्रे के साथ छिड़का गया है । आप अपनी सलाखों को काटने से पहले कारमेल नूगट को अपने चाकू से एक गाइड के रूप में चिह्नित कर सकते हैं ।
चॉकलेट के लिए: उबलते पानी के एक पैन पर सेट हीटप्रूफ बाउल में चॉकलेट को पिघलाएं । कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और चिकना न हो जाए, 8 से10 मिनट । प्रत्येक कैंडी के टुकड़े को डुबोएं और दो कांटे का उपयोग करके, सभी पक्षों पर चॉकलेट के साथ पूरी तरह से कवर करें, जिससे अतिरिक्त ड्रिप हो सके ।
जब आप सभी सलाखों को डुबोते हैं तो अतिरिक्त ड्रिप करने के लिए वायर कूलिंग रैक पर रखें । एक बार सलाखों को डुबोने के बाद, चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और चॉकलेट को फ्रिज में कम से कम 20 मिनट में सेट होने दें ।