कारमेल केक
कारमेल केक एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 687 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 66 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट. यह नुस्खा 584 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, दूध, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ कारमेल दही केक, कारमेल बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ कारमेल केक, तथा नमकीन कारमेल दालचीनी शीशे का आवरण के साथ गाजर का केक पोक केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें आटे के साथ दो 9 और 2 इंच के धातु के केक पैन स्प्रे करें-मक्खन/छोटा और आटा के साथ बेकिंग स्प्रे या ग्रीस ।
आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं और सेट करें aside.In एक स्टैंड मिक्सिंग बाउल, मक्खन को मध्यम तेज गति पर हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें । वेनिला में मारो। धीरे-धीरे चीनी डालें, कटोरे के किनारों को एक या दो बार खुरच कर लगभग 5 मिनट तक या हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें ।
एक बार में एक अंडे जोड़ें और कटोरे के किनारों को खुरचते हुए एक या दो मिनट के लिए पिटाई जारी रखें । गति को कम करें और दूध जोड़ें, फिर वैकल्पिक रूप से आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें । जब आटा पूरी तरह से शामिल हो जाए, तो पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
लगभग 35 मिनट के लिए केंद्र रैक पर सेंकना या जब तक केक वसंत वापस छुआ और एक पिक डाला बाहर आता है clean.To फ्रॉस्टिंग बनाएं, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 1/2 कप चीनी डालें ।
मक्खन जोड़ें और इसे चारों ओर मैश करें जब तक कि मिश्रण दानेदार और नम न हो जाए, फिर अंडा, दूध और नमक डालें और अपेक्षाकृत चिकना होने तक हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
बचे हुए 1/2 कप चीनी को 3-4 क्वार्ट हैवी ड्यूटी सॉस पैन में छिड़कें; मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक कि चीनी पिघल न जाए और चाशनी हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए ।
गर्मी से निकालें और मक्खन के मिश्रण को गर्म कारमेलाइज्ड चीनी में हिलाएं, फिर गर्मी पर लौटें और मध्यम से लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण कैंडी थर्मामीटर पर 235 तक न पहुंच जाए । ध्यान दें: जब आप पहली बार मक्खन के मिश्रण को कारमेलाइज्ड चीनी में डालेंगे, तो यह सख्त और अकड़ना शुरू हो जाएगा । बस पकाते रहें और हिलाते रहें और यह सब एक साथ पिघल जाएगा, लेकिन गर्मी को भी बनाए रखें । इस प्रक्रिया में लगभग 10 से 15 मिनट लगने चाहिए । जब मिश्रण 235 तक पहुंच जाए, तो आँच से हटा दें और लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें ।
वेनिला जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ फ्रॉस्टिंग को लगभग फैलाने वाली स्थिरता के लिए हरा दें या आप थोड़ा धोखा दे सकते हैं ।
इसे मिक्सिंग बाउल में डालें और इसे हैंडहेल्ड मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा न होने लगे । जैसे ही यह डालने के लिए पर्याप्त मोटी है, लेकिन बहुत बहती नहीं है, केक की पहली परत पर कुछ चम्मच । इसे थोड़ा प्रशंसक होना चाहिए, लेकिन अंततः सेट होना चाहिए । केक की दूसरी परत पर ढेर करें और शीर्ष पर ध्यान से कुछ और कारमेल डालें ।
इसे पक्षों के चारों ओर फैलाएं जो आप कर सकते हैं ।