कारमेल-पेकन डैक्विस
कारमेल-पेकन डैकॉइज़ सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 5 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 315 कैलोरी. यह लस मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 76 सेंट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 55 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेकान, अंडे का सफेद भाग, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एक चम्मच के साथ 13 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं केला पेकन डेक्विस, पेकन नारियल भंगुर क्रम्बल और कारमेल स्विस बटरक्रीम के साथ नमकीन कारमेल कपकेक, तथा हेज़लनट डैक्विस.
निर्देश
ओवन को 20 तक प्रीहीट करें
मेरिंग्यू तैयार करने के लिए, एक कटोरे में पहले 3 अवयवों को मिलाएं; झागदार होने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें ।
एक बार में चीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें, कड़ी चोटियों के बनने तक फेंटें । पेकान में मोड़ो। जिप-टॉप प्लास्टिक बैग में मेरिंग्यू मिश्रण को सावधानी से चम्मच करें; सील । ट्रेस 1 (10-इंच) चर्मपत्र कागज के 2 शीटों में से प्रत्येक पर सर्कल; 1 बेकिंग शीट में से प्रत्येक पर 2 शीट टेप करें ।
बैग के 1 कोने से 4/1 इंच काट लें; 2 (10-इंच) सर्कल बनाने के लिए तैयार पैन पर मेरिंग्यू मिश्रण निचोड़ें ।
मेरिंग्यू को 200 पर 3 घंटे या सूखने तक बेक करें । ओवन बंद करें; बंद ओवन में ठंडा करें । ध्यान से मेरिंग्यू को हटा दें ।
मूस तैयार करने के लिए, पानी और जिलेटिन को मिलाएं; 5 मिनट खड़े रहें ।
ब्राउन शुगर, 4 1/2 चम्मच व्हिपिंग क्रीम, मक्खन, सिरप और नमक को मध्यम - उच्च गर्मी पर सॉस-पैन में रखें; चीनी के घुलने तक उबाल आने तक उबालें । बिना हिलाए 2 मिनट पकाएं; गर्मी से निकालें । जिलेटिन मिश्रण में हिलाओ; 30 सेकंड पकाना, जिलेटिन घुलने तक सरगर्मी ।
मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; पूरी तरह से ठंडा ।
एक मध्यम कटोरे में शेष 1/4 कप व्हिपिंग क्रीम रखें; कड़ी चोटियों के बनने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें । व्हीप्ड क्रीम को ठंडा जिलेटिन मिश्रण में मोड़ो; 20 मिनट या लगभग सेट होने तक ठंडा करें ।
मध्यम - उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस-पैन में दानेदार चीनी और 1/4 कप पानी मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए, बस चीनी घुलने तक सरगर्मी करें । एक थर्मामीटर रजिस्टर 250 (लगभग 3 मिनट) तक बिना हिलाए पकाएं ।
एक बड़े कटोरे में 2 अंडे का सफेद भाग और नमक का एक पानी का छींटा रखें; साफ, सूखे बीटर्स का उपयोग करके, झागदार होने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें । अंडे की सफेदी में एक पतली धारा में धीरे-धीरे गर्म चीनी का मिश्रण डालें; कड़ी चोटियों के बनने तक पिटाई जारी रखें । मिक्सर को मध्यम गति तक कम करें; मिश्रण के ठंडा होने तक (लगभग 8 मिनट) फेंटें ।
एक तिहाई अंडे के सफेद मिश्रण को कारमेल मिश्रण में मोड़ो; शेष अंडे के सफेद मिश्रण में धीरे से मोड़ो । चिल 1 घंटा।
एक थाली पर 1 बेक्ड मेरिंग्यू राउंड रखें; मेरिंग्यू पर समान रूप से मूस फैलाएं । शेष मेरिंग्यू दौर के साथ शीर्ष ।
बूंदा बांदी पिघली हुई चॉकलेट ऊपर से ।