कारमेल सॉस के साथ कद्दू और पेकन सेमीफ्रेडो
कारमेल सॉस के साथ कद्दू और पेकन सेमीफ्रेडो आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 1.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 391 कैलोरी. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. अगर आपके हाथ में व्हीप्ड क्रीम, गोल्डन ब्राउन शुगर, अंडे की सफेदी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 24 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो कारमेल सॉस के साथ कद्दू और पेकन सेमीफ्रेडो, नमकीन कारमेल सॉस के साथ कद्दू पेकन चीज़केक, तथा बादाम नूगट सेमीफ्रेडो बिटरस्वीट चॉकलेट सॉस के साथ (सेमीफ्रेडो अल टोरोन) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
प्लास्टिक रैप के साथ लाइन 9 1/4 एक्स 5 1/4 एक्स 3-इंच मेटल लोफ पैन । संयुक्त होने तक प्रोसेसर में गिंगर्सनैप क्रम्ब्स और ब्राउन शुगर को ब्लेंड करें । मशीन चलने के साथ, धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें; नम टुकड़ों के रूप तक प्रक्रिया । तैयार लोफ पैन के नीचे और 2 इंच ऊपर की तरफ क्रम्ब मिश्रण दबाएं । 10 मिनट ठंडा करें ।
मिश्रण करने के लिए बड़े कटोरे में कद्दू, शहद और मसाले । एक तरफ सेट करें ।
चीनी के घुलने तक कम गर्मी पर भारी मध्यम सॉस पैन में 1 कप चीनी, 1/4 कप पानी और कॉर्न सिरप डालें । गर्मी बढ़ाएं और सिरप को बिना हिलाए उबालें जब तक कि कैंडी थर्मामीटर 248 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 10 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए ।
इस बीच, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम कटोरे में अंडे की सफेदी को नरम चोटियों तक हरा दें । धीरे-धीरे गर्म चीनी सिरप में हराया; मिश्रण ठंडा होने तक मारो, लगभग 7 मिनट ।
अंडे के सफेद मिश्रण के 1/3 भाग को कद्दू-मसाले के मिश्रण में हल्का करने के लिए मोड़ें । शेष अंडे का सफेद मिश्रण में मोड़ो। पेकान और टॉफी बिट्स में मोड़ो । तैयार क्रस्ट में चम्मच मिश्रण । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और जमने तक फ्रीज करें, लगभग 8 घंटे । (3 दिन आगे बनाया जा सकता है । जमे हुए रखें।)
चीनी घुलने तक कम गर्मी पर भारी मध्यम सॉस पैन में चीनी, 1/4 कप पानी और कॉर्न सिरप डालें । गर्मी बढ़ाएं और सरगर्मी के बिना उबाल लें जब तक कि सिरप गहरा एम्बर रंग न हो, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश और घुमावदार पैन के साथ पैन के किनारों को ब्रश करना, लगभग 8 मिनट ।
1/2 कप क्रीम, मक्खन, और फिर क्रेम फ्रैच (मिश्रण बुलबुला होगा) में व्हिस्क । वेनिला और नमक में हिलाओ । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द । परोसने से पहले मध्यम आँच पर फिर से गरम करने के लिए हिलाएँ । )
पाव पैन के किनारों को गर्म गीले कपड़े से पोंछ लें । सेमिफ्रेडो को थाली में पलटें; प्लास्टिक निकालें ।
1 इंच मोटी स्लाइस में काटें और गर्म कारमेल सॉस और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें ।