क्लासिक नींबू मेरिंग्यू पाई
क्लासिक नींबू मेरिंग्यू पाई एक है शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 402 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 55 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए छोटा, नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्लासिक नींबू मेरिंग्यू पाई, लेमन मेरिंग्यू फ्रॉस्टिंग के साथ क्लासिक कपकेक, तथा लेमन मेरिंग्यू पाई, फैमिली स्टोरीज और मेरिंग्यू ट्यूटोरियल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं ।
पेस्ट्री ब्लेंडर (या विपरीत दिशाओं में सामग्री के माध्यम से 2 टेबल चाकू खींचकर) का उपयोग करके छोटा करने में कटौती करें, जब तक कि कण छोटे मटर के आकार के न हों ।
ठंडे पानी के साथ छिड़के, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, कांटा के साथ टॉस करें जब तक कि सभी आटे को सिक्त न किया जाए और पेस्ट्री कटोरे के लगभग साफ हो जाए (यदि आवश्यक हो तो 1 से 2 चम्मच अधिक पानी जोड़ा जा सकता है) ।
एक गेंद में पेस्ट्री इकट्ठा करें । हल्के फुल्के सतह पर चपटा गोल आकार दें । प्लास्टिक रैप में लपेटें; लगभग 45 मिनट या जब तक आटा दृढ़ और ठंडा न हो जाए, तब तक ठंडा करें । यह शॉर्टिंग को थोड़ा फर्म बनने की अनुमति देता है, जो बेक्ड पेस्ट्री को अधिक परतदार बनाने में मदद करता है । यदि लंबे समय तक प्रशीतित किया जाता है, तो रोलिंग से पहले पेस्ट्री को थोड़ा नरम होने दें ।
ओवन को 475 एफ तक गरम करें । आटा रोलिंग पिन के साथ, पेस्ट्री को गोल 2 इंच में उल्टा 9-इंच ग्लास पाई प्लेट से बड़ा रोल करें । पेस्ट्री को चौथे में मोड़ो; पाई प्लेट में रखें । अनफोल्ड और प्लेट में आसानी, नीचे और पक्ष के खिलाफ मजबूती से दबाकर । पाई प्लेट के रिम से पेस्ट्री 1 इंच के ओवरहैंगिंग किनारे को ट्रिम करें । प्लेट के साथ भी, पेस्ट्री को मोड़ो और रोल करें; इच्छानुसार बांसुरी । कांटा के साथ पेस्ट्री के नीचे और किनारे को अच्छी तरह से चुभोएं ।
8 से 10 मिनट या हल्के भूरे रंग तक सेंकना; ठंडा रैक पर ठंडा ।
ओवन का तापमान 400 एफ तक कम करें । छोटे कटोरे में, कांटा के साथ अंडे की जर्दी को हराया । 2-चौथाई गेलन सॉस पैन में, चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं; धीरे-धीरे पानी में हिलाएं । मध्यम आँच पर, लगातार चलाते हुए, मिश्रण के गाढ़ा होने और उबलने तक पकाएँ । उबाल लें और 1 मिनट हलचल ।
अंडे की जर्दी में कम से कम आधे गर्म मिश्रण को तुरंत हिलाएं; सॉस पैन में गर्म मिश्रण में वापस हिलाएं । उबाल लें और 2 मिनट हलचल; गर्मी से निकालें । मक्खन, नींबू का छिलका, नींबू का रस और भोजन के रंग में हिलाओ ।
मध्यम कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज गति से झागदार होने तक फेंटें । चीनी में मारो, एक बार में 1 बड़ा चम्मच; कड़ी और चमकदार होने तक पिटाई जारी रखें । अंडरबीट न करें । वेनिला में मारो। गर्म पाई भरने पर चम्मच ।
भरने पर फैलाएं, सिकुड़ने या रोने से रोकने के लिए क्रस्ट के किनारे पर मेरिंग्यू को सावधानी से सील करें ।
8 से 12 मिनट या मेरिंग्यू के हल्के भूरे होने तक बेक करें । ड्राफ्ट 2 घंटे से दूर ठंडा करें । कवर और ठंडा पाई को परोसने तक ठंडा करें । रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ।