क्लासिक पनीर सूफले
क्लासिक पनीर सूफले सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 298 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में नमक, आटा, घी पनीर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्लासिक पनीर सूफले, क्लासिक पनीर सूफले, तथा क्लासिक पनीर सूफले समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उदारता से एक 2-चौथाई गेलन सूफ़ल डिश या छह 1 - से 1 1/4-कप सूफ़ल व्यंजन मक्खन; यदि छोटे लोगों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 2 इंच के अलावा 10 - बाय 15-इंच बेकिंग पैन में सेट करें ।
मध्यम गर्मी पर 2-से 3-चौथाई पैन में, 1/4 कप मक्खन पिघलाएं ।
आटा जोड़ें और मिश्रण चिकनी और बुदबुदाती है जब तक हलचल । दूध, कैयेने और नमक में हिलाओ, और सॉस उबाल और गाढ़ा होने तक, 3 से 4 मिनट तक हिलाते रहें ।
पनीर जोड़ें और पिघलने तक हिलाएं ।
अंडे की जर्दी जोड़ें और मिश्रण को मिश्रित और चिकना होने तक हिलाएं ।
एक कटोरी में, तेज गति पर मिक्सर के साथ, अंडे की सफेदी को फेंटें (यदि उपलब्ध हो तो व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करें) टैटार की क्रीम के साथ छोटी, कड़ी, नम चोटियों के रूप में । एक लचीले स्पैटुला के साथ, पनीर सॉस के एक तिहाई हिस्से को अच्छी तरह मिश्रित होने तक सफेद में मोड़ो ।
शेष सॉस जोड़ें और धीरे से मिश्रित होने तक बस में मोड़ो ।
बैटर को तैयार सूफ़ल डिश (या व्यंजन) में खुरचें । यदि डिश 3/4 से अधिक भरा हुआ है, तो फ़ॉइल कॉलर का उपयोग करें (नीचे "क्राउन ग्लोरी" देखें) । यदि वांछित है, तो बेकिंग के दौरान एक आकर्षक मुकुट के रूप में मदद करने के लिए, रिम से लगभग 1 इंच, चाकू की नोक के साथ सूफ़ल बल्लेबाज की सतह पर एक सर्कल बनाएं ।
375 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि शीर्ष सुनहरा से गहरा भूरा न हो जाए और दरारें काफी सूखी दिखें, बड़े सूफ़ल के लिए 25 से 30 मिनट, छोटे लोगों के लिए 15 से 20 मिनट ।
एक बड़े चम्मच के साथ एकल सूफ़ल से भागों को तुरंत परोसें ।
जब वे डिश के रिम पर नाटकीय रूप से उठते हैं तो सूफल्स सबसे प्रभावशाली लगते हैं । अपने सूफ़ल पर एक सुंदर मुकुट बनाने के लिए, डिश को लगभग 3/4 भरा हुआ भरें । यदि यह कम भरा हुआ है, तो रिम के ऊपर सूफ़ल नहीं उठ सकता है । यदि यह अधिक भरा हुआ है, तो सूप तब तक फैल सकता है जब तक कि आप डिश को फ़ॉइल कॉलर से नहीं लपेटते । यहाँ एक बनाने का तरीका है ।
पन्नी की 15 इंच चौड़ी शीट को डिश की परिधि से 4 इंच लंबा काटें; तिहाई में लंबाई में मोड़ो । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, पिघले हुए मक्खन के साथ पन्नी पट्टी के एक तरफ कोट करें । पन्नी को डिश के बाहर चारों ओर लपेटें ताकि रिम के ऊपर कम से कम 2 इंच पन्नी का विस्तार हो । पकवान के खिलाफ स्नग तक कई बार मक्खन वाली पन्नी पट्टी के सिरों को मोड़ो ।
अनुशंसित शराब: बोर्डो, शैम्पेन, सफेद बरगंडी
बोर्डो, शैंपेन और सफेद बरगंडी फ्रेंच के लिए बढ़िया विकल्प हैं । फ्रेंच वाइन फ्रेंच भोजन की तरह ही विविध है, लेकिन आप शायद ही कभी शैंपेन के साथ गलत करते हैं । यदि आपका भोजन एक सफेद शराब के लिए कहता है, तो आप एक सफेद बरगंडी भी आज़मा सकते हैं । लाल रंग के लिए, लाल बोर्डो मिश्रण का प्रयास करें । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ चेटो फ्लेर हौट गौसेन्स बोर्डो सुपरियूर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Chateau Fleur Haut Gaussens बोर्डो Superieur]()
Chateau Fleur Haut Gaussens बोर्डो Superieur
गहरी रूबी बागे, काले जामुन, टोस्ट, मसाले और वेनिला की तीव्र सुगंध । मखमली टैनिन और एक अच्छा खत्म के साथ मुंह में ताजा और फल । मिश्रण: 85% Merlot, 5% Cabernet सॉविनन, 5% Malbec, 5% Petit Verdot