क्लासिक फ्रेंच ब्रेड
क्लासिक फ्रेंच रोटी है एक डेयरी मुक्त और शाकाहारी 12 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 122 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 17 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके हाथ में रोटी का आटा, खमीर, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 41 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो गोल्ड मेडल क्लासिक फ्रेंच ब्रेड, क्लासिक कुकबुक: टस्कन टमाटर का सूप और घर का बना फ्रेंच ब्रेड, तथा फ्रेंच प्याज का सूप फ्रेंच ब्रेड पिज्जा और सलाद के साथ डिजॉन विनैग्रेट में सबसे ऊपर है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें ।
हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें, और चाकू से समतल करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा और नमक रखें, और 2 बार या मिश्रित होने तक पल्स करें । फूड प्रोसेसर चालू होने पर, धीरे-धीरे फूड च्यूट के माध्यम से यीस्ट मिश्रण डालें, और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि आटा एक बॉल न बन जाए । 1 अतिरिक्त मिनट के लिए प्रक्रिया । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें, और हल्के से 4 से 5 बार गूंध लें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । आटा को कवर करें, और एक गर्म स्थान (85) में वृद्धि करें, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या थोक में दोगुना होने तक ।
पंच आटा नीचे, और एक 6 इंच गोल पाव रोटी में आकार ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित बेकिंग शीट पर पाव रखें । आटे को ढक दें और उठने दें 30 मिनट या थोक में दोगुना होने तक ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
आटा को उजागर करें, और एक तेज चाकू का उपयोग करके पाव रोटी के ऊपर 3 विकर्ण कटौती 1/4-इंच गहरा करें ।
1 बड़ा चम्मच पानी और अंडे का सफेद भाग मिलाएं, और पाव रोटी के ऊपर मिश्रण को ब्रश करें ।
450 पर 20 मिनट के लिए या टैप करने पर पाव खोखले लगने तक बेक करें ।
नोट: बैगूएट बनाने के लिए ब्रेड के आटे को एक बार उठने दें । पंच आटा नीचे, और एक हल्के से आटा सतह पर एक 18 एक्स 9 इंच आयत में रोल ।
किसी भी हवा की जेब को खत्म करने के लिए मजबूती से दबाते हुए, लंबे किनारे से शुरू होने वाले आटे को रोल करें; फिर सीवन और किनारों को सील करने के लिए चुटकी लें । आटे को ढक दें, उठने दें, और बाईं ओर नुस्खा निर्देशों के अनुसार बेक करें ।