क्विंस टार्ट टाटिन
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई की रेसिपी नहीं हो सकती है, इसलिए क्विंस टार्ट टैटिन को आजमाएं । के लिए $ 3.35 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 3 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 287 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । यदि आपके हाथ में बर्फ का पानी, पानी, पिसी हुई दालचीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्विंस टार्ट टाटिन, चैंटिली क्रीम के साथ क्विंस टार्ट टैटिन, तथा चाय के स्वाद वाले टार्ट टाटिन (टार्ट टाटिन औ थे) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
प्रोसेसर में पहले 3 अवयवों को मिलाएं । चालू/बंद मोड़ों का उपयोग करके, मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच बर्फ का पानी और सिरका मिलाएं; प्रोसेसर में जोड़ें । नम गुच्छों के बनने तक ब्लेंड करें, अगर आटा सूखा है तो चम्मच से अधिक बर्फ का पानी मिलाएं । गेंद में आटा इकट्ठा; डिस्क में समतल । प्लास्टिक में लपेटें; कम से कम 1 घंटे सर्द करें । आगे करो 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । प्रशीतित रखें। रोल आउट करने से पहले कमरे के तापमान पर थोड़ा नरम करें ।
बर्फ के टुकड़े के साथ बड़ी कड़ाही भरें; एक तरफ सेट करें ।
पहले 3 अवयवों को भारी 11–इंच व्यास वाले ओवनप्रूफ स्किलेट में मिलाएं । चीनी घुलने तक मध्यम आँच पर हिलाएँ । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; कारमेल के गहरे एम्बर रंग तक उबालें, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश और घुमावदार स्किलेट के साथ स्किलेट के किनारों को ब्रश करें, लगभग 8 मिनट ।
गर्मी से निकालें; मक्खन और दालचीनी में हलचल । तुरंत बड़े स्किलेट में कारमेल के ऊपर बर्फ के साथ स्किलेट रखें; लगभग 30 मिनट तक कारमेल ठंडा और कठोर होने तक खड़े रहने दें ।
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक; 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें क्विंस वेजेज को एक साथ कसकर व्यवस्थित करें, नीचे की ओर गोल करें, स्किलेट में कारमेल के ऊपर संकेंद्रित हलकों में । किसी भी टूटे हुए क्विंस टुकड़ों के साथ केंद्र भरें ।
12 1/2–इंच गोल करने के लिए हल्के से आटा सतह पर आटा बाहर रोल करें ।
आटा को क्विन के ऊपर रखें; आटे के किनारों को क्विन के चारों ओर नीचे रखें । बेकिंग के दौरान भाप से बचने के लिए आटे के बीच में तीन 2 इंच लंबे कट बनाएं ।
रिमेड बेकिंग शीट पर स्किलेट रखें ।
क्विन के नरम होने तक और क्रस्ट गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने तक, लगभग 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से निकालें; 30 मिनट ठंडा होने दें ।
कड़ाही के ऊपर बड़ी थाली रखें । ओवन मिट्स का उपयोग करते हुए, प्लेटर और स्किलेट को एक साथ मजबूती से पकड़ें और पलटें, जिससे टार्ट प्लेटर पर स्लाइड कर सके । यदि आवश्यक हो, तो किसी भी अव्यवस्थित क्विंस वेजेज को पुनर्व्यवस्थित करें ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।