के साथ Orecchiette Pancetta, कद्दू और ब्रोकोली Rabe
पैनकेटा, कद्दू, और ब्रोकोली राबे के साथ ऑर्किचेट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $1.53 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 511 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 22g वसा की. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। यदि आप orecchiette, pancetta, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर, आप यह कर सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 77 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो Orecchiette के साथ ब्रोकोली Rabe (Orecchiette चुनाव Cime di Rapa), Orecchiette ऐ broccoletti (Orecchiette के साथ पास्ता ब्रोकोली Rabe), तथा Orecchiette के साथ ब्रोकोली Rabe समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
कद्दू को जैतून के तेल और नमक के साथ टॉस करें और एक शीट ट्रे पर एक परत में रखें और ओवन में नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें ।
ओवन और रिजर्व से निकालें ।
अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । अच्छी तरह से नमकीन बर्फ के पानी का एक कटोरा सेट करें ।
उबलते पानी के बर्तन में ब्रोकोली राब को गिराएं, इसे चारों ओर घुमाएं, पानी से हटा दें, और तुरंत नमकीन बर्फ के पानी में डुबकी लगाएं । पास्ता को पकाने के लिए उबलते पानी को सुरक्षित रखें ।
ब्रोकोली राबे को बर्फ के पानी से निकालें, अतिरिक्त पानी निचोड़ें, और आरक्षित करें ।
जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन को कोट करें और पैनकेटा और कुचल लाल मिर्च जोड़ें । पैन को मध्यम आँच पर लाएँ और पैनसेटा को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएँ । जब पैनकेटा ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो इसमें भुना हुआ स्क्वैश और लगभग 3/4 कप ब्रोकली रबे खाना पकाने का पानी डालें । जब तक पानी आधा कम न हो जाए तब तक उबालें ।
आरक्षित उबलते ब्रोकोली रबे पानी में ऑर्किचेट जोड़ें और पास्ता अल डेंटे होने तक पकाएं, बॉक्स पर खाना पकाने के समय से लगभग 1 मिनट कम ।
पास्ता को पानी से निकालें और पैन में पैनकेटा और स्क्वैश के साथ जोड़ें ।
ब्रोकली राबे और लगभग 1/2 कप पास्ता खाना पकाने का पानी डालें । तब तक पकाएं जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और सॉस पास्ता से चिपक जाए ।
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और कसा हुआ परमिगियाना के साथ छिड़के । टॉस या सख्ती से हलचल।
पास्ता को 2 सर्विंग डिश के बीच विभाजित करें, थोड़ा और कसा हुआ पार्म छिड़कें, और ऊपर से भुने हुए हरे कद्दू के बीज डालें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । के Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione के साथ एक 4.5 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।