केसर-सुगंधित झींगा Paella

केसर-सुगंधित झींगा Paella
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? केसर-सुगंधित लॉबस्टर पेला कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 28g प्रोटीन की, 7g वसा की, और कुल का 364 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.63 खर्च करता है । यह एक है बल्कि महंगा यूरोपीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । नींबू, केसर के धागे, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 10 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 87 का शानदार स्कोर%. कोशिश करो केसर झींगा Paella, केसर समुद्री भोजन Paella, तथा पाइन नट्स के साथ केसर-सुगंधित कूसकूस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़े कड़ाही या पेला पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
सिर पर झींगा जोड़ें और प्रत्येक तरफ तब तक भूनें जब तक कि वे नारंगी न हो जाएं और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं (वे अभी भी अंदर से कच्चे होने चाहिए) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चश्मे के किनारों के लिए बढ़िया नमकचश्मे के किनारों के लिए बढ़िया नमक
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
3
झींगा निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
4
गर्मी को मध्यम से कम करें और लाल प्याज और लहसुन में हलचल करें । प्याज के नरम होने और पारभासी होने तक कुछ मिनट तक पकाएं । तेल के साथ लेपित होने तक आर्बोरियो चावल में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Arborrio चावलArborrio चावल
ग्रीक मसाला (अनुशंसित: स्पाइस आइलैंड्स)ग्रीक मसाला (अनुशंसित: स्पाइस आइलैंड्स)
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
5
फिश स्टॉक में डालें और केसर, पेपरिका, लेमन जेस्ट और अजवायन डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए फिर स्वाद के लिए समुद्री नमक में हलचल करें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और कभी-कभी हिलाते हुए, 15 मिनट के लिए बिना ढके धीरे से उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली स्टॉकमछली स्टॉक
चांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबाडिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
टॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याजटॉपिंग के लिए रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ लाल प्याज
केसरकेसर
6
सजावटी रूप से मसल्स और सिर पर चिंराट को चावल, कवर, और 5 मिनट के लिए उबाल लें । इसके बाद, लाल स्नैपर और डिवाइन किए गए चिंराट को चावल में धकेलें, ठीक करें और अतिरिक्त 10 मिनट उबालें । अंत में, लॉबस्टर जोड़ें और सूखे टमाटर के साथ छिड़के । ढककर तब तक उबालें जब तक कि मसल्स खुल न जाएं, चावल कोमल हो, और झींगा मछली गर्म हो; लगभग 5 मिनट अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल स्नैपरलाल स्नैपर
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
बॉक्स सूखे स्पेगेटीबॉक्स सूखे स्पेगेटी
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
7
सेवा में paella पैन नींबू wedges के साथ garnished.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू कीलनींबू कील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)

सामग्री

4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएArborio चावलArborio चावल1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआगर्म मछली स्टॉकगर्म मछली स्टॉक21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।नींबू मिर्च ड्रेसिंगनींबू मिर्च ड्रेसिंग11 पौंड तोरी,नींबू या नींबू उत्तेजकतानींबू या नींबू उत्तेजकता2नींबू wedges में कटौतीनींबू wedges में कटौती283मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पका हुआ लॉबस्टर पूंछ, 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लेंपका हुआ लॉबस्टर पूंछ, 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें16mussels, झाड़ी और debeardedmussels, झाड़ी और debearded2(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)कटा हुआ ताजा अजवायनकटा हुआ ताजा अजवायन1लाल प्याज, dicedलाल प्याज, diced454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)लाल स्नैपर फ़िललेट्स, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुएलाल स्नैपर फ़िललेट्स, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए01 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।केसर के धागेकेसर के धागे8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआस्वादानुसार समुद्री नमकस्वादानुसार समुद्री नमक113मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)चिंराट, खुली और deveinedचिंराट, खुली और deveined161 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर16 सिर पर मध्यम झींगा16 सिर पर मध्यम झींगा21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ2टमाटर, वरीयता प्राप्त और dicedटमाटर, वरीयता प्राप्त और diced

अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay

लॉबस्टर चबलिस और शारदोन्नय के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । लुई जादोट चबलिस लेस क्लोस ग्रैंड क्रूज़ 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 70 डॉलर प्रति बोतल है ।
लुई Jadot शैबलिस Les Clos ग्रांड Cru
लुई Jadot शैबलिस Les Clos ग्रांड Cru
7 "climats" कहा जा सकता ग्रांड Cru में शैबलिस : Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur और Vaudésir. वे दाख की बारियां पहाड़ी पर ले सेरेन नदी के दाईं ओर स्थित हैं । यह स्थिति शराब को एक मजबूत और पूर्ण चरित्र देती है । एक चांदी रिम के साथ स्टार उज्ज्वल । यह शराब चबलिस के सबसे बड़े ग्रैंड क्रूज़, लेस क्लोस के भीतर स्थित दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम की ओर उन्मुख जलवायु में उगाए गए अंगूरों से प्राप्त होती है । यह खुबानी के संकेत के साथ पीले-मांसल पत्थर के फलों, विशेष रूप से आड़ू की एक बहुत ही पकी हुई नाक प्रदान करता है । यह उदारता और बहुत सारे पके फल, अच्छे माउथफिल और शानदार फिनिश के साथ एक जटिल शराब है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 35 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर48
पत्रिका
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