खींचे हुए सूअर का मांस और मसालेदार प्याज के साथ अरेपा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए खींचे हुए पोर्क और मसालेदार प्याज के साथ अरेपास दें । के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 60 सर्विंग्स बनाता है 76 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा प्रत्येक। 26 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास हाथ में बीज, मोटे मोज़ेरेला, अजवायन, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 23 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं खींचे हुए सूअर का मांस और मसालेदार प्याज के साथ अरेपा, खींचे गए पोर्क के साथ वेनेजुएला शैली के अरेपास (अरेपास रम्बरस), तथा मकई और खींचा पोर्क के साथ अरेपास.
निर्देश
1
एक कटोरे में सभी मसालेदार प्याज सामग्री को एक साथ हिलाएं और ठंडा करें, कवर करें, कम से कम 12 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेदार प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
जीरा, ऑलस्पाइस और पेपरकॉर्न को एक साथ एक सूखी भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, 1 से 2 मिनट तक टोस्ट करें । टोस्टेड मसालों को इलेक्ट्रिक कॉफी/मसाले की चक्की में या मोर्टार और मूसल के साथ बारीक पीस लें । एक भारी चाकू का उपयोग करके नमक के साथ एक पेस्ट के लिए लहसुन और मैश करें, फिर 2 1/2 - से 3-क्वार्ट उथले ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें । मसाला मिश्रण, अजवायन, संतरे का रस और सिरका में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संतरे का रस
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
अन्नाट्टो
अजवायन
सिरका
कॉफी
लहसुन
मसाले
जीरा
जमीन का मांस
टोस्ट
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
बेकिंग पैन
चाकू
2
सूअर का मांस जोड़ें और मांस को मैरिनेड के साथ रगड़ें । सूअर का मांस, कवर और ठंडा, कम से कम 2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखी मसाला रगड़
मांस
पोर्क
1
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
पोर्क को कमरे के तापमान पर लाएं, फिर बेकिंग डिश में पानी डालें और पन्नी के साथ कसकर कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
एल्यूमीनियम पन्नी
3
बहुत निविदा तक ओवन के बीच में सेंकना, 1 3/4 से 2 घंटे । (ओवन पर छोड़ दें । )
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
पोर्क को उजागर करें और, जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो एक कटिंग बोर्ड पर मांस काट लें, हड्डियों और अतिरिक्त वसा को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
5
बेकिंग डिश में कटिंग बोर्ड पर जमा मांस और किसी भी रस को स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
बेकिंग पैन
1
एक छोटे सॉस पैन में दूध को उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें और एक छोटे कटोरे में 1/2 कप आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
कटोरा
2
शेष 2 1/2 कप गर्म दूध में मक्खन जोड़ें और पिघलने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
दूध
3
एक बड़े कटोरे में अरेपा आटा, चीनी, नमक और मोज़ेरेला को एक साथ टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोत्ज़ारेला
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
मक्खन के साथ गर्म दूध जोड़ें और संयुक्त होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
दूध
5
दूध को अवशोषित होने तक मिश्रण को खड़े होने दें, 1 से 2 मिनट (आटा नरम हो जाएगा; यह खड़ा होने पर भी सख्त होता रहेगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
दूध
6
एक गेंद में फार्म 1 स्तर चम्मच आटा । गेंद को 1 1/2 - से 1 3/4-इंच व्यास वाली डिस्क पर समतल करें और मोम-पेपर-लाइन वाली ट्रे में स्थानांतरित करें । शेष आटे के साथ एक ही तरीके से अधिक डिस्क बनाएं, कुछ आरक्षित दूध में सरगर्मी करें यदि आटा बहुत कठोर हो जाता है और चपटा होने पर डिस्क के किनारे फट जाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
दूध
7
1/2 बड़ा चम्मच तेल को 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में गर्म होने तक मध्यम आँच पर गरम करें, फिर अरपस को 10 से 12 के बैचों में, एक बार पलट कर, पैच में सुनहरा होने तक, कुल 8 से 12 मिनट तक पकाएँ । (
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
आवश्यकतानुसार बैचों के बीच कड़ाही में और तेल डालें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
9
पके हुए के रूप में बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
10
10 से 15 मिनट तक गर्म होने तक, पन्नी के साथ कवर किए गए बैचों में फिर से गरम करें, फिर सूअर का मांस और मसालेदार प्याज के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेदार प्याज
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
11
गर्म परोसें।
1
* मसालेदार प्याज को 2 दिन आगे और ठंडा, ढका हुआ बनाया जा सकता है । * खींचा पोर्क 2 दिन आगे बनाया जा सकता है, पहले मसालेदार (1 दिन तक), फिर पकाया जाता है और 1 दिन आगे कटा हुआ और ठंडा, कवर किया जाता है । 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 10 से 15 मिनट तक गरम करें । * अरेपास को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, फिर ठंडा, ढका हुआ । परोसने से पहले ओवन में गरम करें । अरेपास को 2 सप्ताह आगे और जमे हुए, प्लास्टिक रैप की चादरों के बीच, एक एयरटाइट कंटेनर में बनाया जा सकता है । गर्म करने से पहले कमरे के तापमान पर 30 मिनट पिघलाएं ।