खस्ता तली हुई चटनी
अपने साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए क्रिस्पी फ्राइड प्याज़ एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । के लिए प्रति सेवारत 33 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 103 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो क्रिस्पी छिछले तले हुए चावल, कुरकुरे प्याज़ के साथ स्टिर-फ्राइड लेट्यूस, तथा कुरकुरे प्याज़ के साथ स्टिर-फ्राइड लेट्यूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में, तेल को मध्यम-उच्च पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह डीप-फ्राई थर्मामीटर पर 275 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
प्याज़ डालें और हिलाते हुए, हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, उथले को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में नाली में स्थानांतरित करें ।
गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और एक हीटप्रूफ कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी रखें । जब तेल डीप-फ्राई थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करता है, तो एक बार तले हुए प्याज़ डालें और लगभग 1-2 सेकंड तक कुरकुरे और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएँ, ध्यान से देखें ताकि प्याज़ जले नहीं ।
खाना पकाने को रोकने के लिए छलनी के माध्यम से तुरंत तेल और छिड़क डालें, फिर नाली के लिए एक कागज तौलिया–लाइन वाली प्लेट में उथले में स्थानांतरित करें । दूसरे उपयोग के लिए तेल सुरक्षित रखें । उथले रखेंगे, एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत, 1 दिन के लिए, लेकिन वे सबसे अच्छे दिन हैं जो वे बनाए जाते हैं ।