यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.12 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 401 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 12g वसा की. 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास बे पत्ती, छिछले, चिकन शोरबा और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो ब्रेज़्ड पोर्क शैंक्स, ब्रेज़्ड पोर्क शैंक्स, तथा बीयर ब्रेज़्ड पोर्क शैंक्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर मूंगफली के तेल के साथ एक बड़े बर्तन या डच ओवन को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी लाल या हरी जलापेनो काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
2
लहसुन, अजवाइन और प्याज जोड़ें । सब्जियों को ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
3
नमक, पेपरकॉर्न, बे और थाइम के साथ बर्तन में शैंक्स जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
4
चिकन शोरबा और शराब में डालो, फिर शैंक को मुश्किल से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें । एक उबाल लें फिर गर्मी कम करें, कवर करें और 1 घंटे 30 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
5
बर्तन से टांगों को हटा दें और एक शीट ट्रे के ऊपर एक तार रैक पर सेट करें । टांगों को 25 से 30 मिनट तक सूखने और ठंडा होने दें । यदि आपके पास समय है, तो आप शैंक्स को 2 से 3 घंटे के लिए बिना ढके फ्रिज में भी रख सकते हैं (यह वास्तव में शैंक्स के बाहरी हिस्सों को सुखाने में मदद करेगा ताकि जब आप उन्हें तलें तो वे सुपर क्रिस्पी हो जाएं और छींटे भी न पड़ें ज्यादा) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नारंगी एम एंड एम बेकिंग बिट
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
6
कागज़ के तौलिये से ठंडी और छानी हुई टांगों को सुखाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
7
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
8
गर्मी 3 इंच के साथ मूंगफली के तेल में एक गहरी, भारी बर्तन, इस तरह के रूप में एक डच ओवन या लंबा शेयर बर्तन, करने के लिए 350 डिग्री एफ में काम कर रहे समूहों, ध्यान से जोड़ने के लिए shanks बर्तन करने के लिए, त्वचा के नीचे की ओर. तेल जमने तक ढककर थोड़ा अजर छोड़ दें । कुक, एक बार पलटते हुए, जब तक कि शैंक्स सुनहरे भूरे और खस्ता न हो जाएं, 10 से 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी लाल या हरी जलापेनो काली मिर्च
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
9
नमक के साथ नाली और मौसम । बचे हुए shanks.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
10
अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो क्रिस्पी फ्राइड पोर्क शैंक्स को फ्राइड केपर और लेमन ग्रेमोलटा और चिमिचुर्री सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिमिचुर्री
पोर्क शैंक
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
11
सुनहरी किशमिश को एक कटोरी गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच शहद के साथ रखें और उन्हें चम्मच के पिछले हिस्से से धीरे से निचोड़ें ताकि वे वापस ऊपर आ जाएं । 2 से 3 मिनट के लिए पुनर्जलीकरण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच हल्के से भुने हुए पाइन नट्स
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
12
छानकर अलग रख दें ।
13
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में 1/2 इंच का तेल 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । केपर्स को 30 से 45 सेकंड तक भूनें ।
एक मिक्सिंग बाउल में पार्सले, लेमन जेस्ट, नींबू का रस, प्याज़, लहसुन, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच शहद, तले हुए केपर्स और किशमिश मिलाएं और मिलाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
चांदी नॉनपैरिल्स
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
1/4 कप पोर्क वसा
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
1 कप सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's
16
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और जायके को एक साथ आने दें, 10 से 15 मिनट ।