गंदा बिट्स: तुर्की गिज़र्ड
बुरा बिट्स: तुर्की गिज़र्ड सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 314 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 1.81 प्रति सेवारत. 45 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टर्की गिज़ार्ड्स, स्टार ऐनीज़, ब्रेज़्ड टर्की गिज़ार्ड्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । स्टार ऐनीज़ का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं मिनी स्टार-एनीस स्कोन एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो गंदा बिट्स: गिजार्ड्स प्रचुर मात्रा में, गंदा बिट्स: तुर्की गर्दन गम्बो, तथा गंदा बिट्स: कॉड मिल्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें, और उबलते पानी में गिज़र्ड रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण]()
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रणउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए3
गिज़र्ड को सूखा और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण]()
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण4
गिजार्ड को मध्यम आकार के बर्तन में रखें और पानी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण]()
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रणउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए5
शेष सामग्री जोड़ें: पानी या स्टॉक, सुगंधित और जड़ी बूटी, और पेपरकॉर्न ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)]()
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)![भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक]()
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण]()
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण7
स्टॉक से गिज़र्ड निकालें और कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर ठंडा होने दें । स्टॉक को तनाव दें और एक तरफ सेट करें । अधिकांश स्टॉक का उपयोग ग्रेवी में किया जा सकता है; रिललेट्स में उपयोग के लिए कुछ तरल आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![रिललेट्स]()
रिललेट्स![6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई]()
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
रिललेट्स
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ8
गिजार्ड को पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![एक बड़ी चुटकी बारीक नमक]()
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक![जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ]()
जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक
जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ9
कम गति पर मिलाएं, धीरे-धीरे पर्याप्त आरक्षित स्टॉक मिलाएं, जब तक कि मांस अच्छी तरह से न हिल जाए और मिश्रण एक नम और फैलने योग्य बनावट पर ले जाए, लगभग 1 से 3 मिनट । स्वाद और अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। चूंकि रिललेट्स को कमरे के तापमान पर परोसा जाएगा, इसलिए पेस्ट थोड़ा नमकीन होना चाहिए जो आप सामान्य रूप से गर्म तैयारी से उम्मीद करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग![रिललेट्स]()
रिललेट्स![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भागरिललेट्स1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए10
मिश्रण को अलग-अलग रेकिन्स या क्रॉक में चम्मच करें । ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें, फिर रैकिन्स को सील करने के लिए ऊपर से लगभग 1/8 इंच का रेंडर फैट डालें । यदि आप वसा पर कम चल रहे हैं, तो मिश्रण को थोक करने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल का उपयोग करें । 3 सप्ताह तक रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइनउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/2 गुणा 5 1/2 गुणा 2 इंच) पाव ब्रियोचे, 3/16 इंच मोटा कटा हुआ, परतें हटा दी गईं]()
1/2 गुणा 5 1/2 गुणा 2 इंच) पाव ब्रियोचे, 3/16 इंच मोटा कटा हुआ, परतें हटा दी गईं
1/2 गुणा 5 1/2 गुणा 2 इंच) पाव ब्रियोचे, 3/16 इंच मोटा कटा हुआ, परतें हटा दी गईं11
सेवा करने से 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से रिललेट्स निकालें, वे कमरे के तापमान पर सबसे अच्छे हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![रिललेट्स]()
रिललेट्स
रिललेट्स12
ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए]()
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए![यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए]()
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए13
लाल ब्रेज़्ड टर्की गिज़र्ड (एक क्षुधावर्धक के लिए पर्याप्त बनाता है जो 6 या अधिक परोसता है)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![तुर्की गिज़र्ड]()
तुर्की गिज़र्ड
तुर्की गिज़र्ड14
गिजार्ड को मध्यम आकार के बर्तन में रखें और पानी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण]()
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रणउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए16
एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को एक स्थिर उबाल तक कम करें और 1 1/2 घंटे के लिए या जब तक गिज़र्ड कांटा-निविदा न हो जाए, तब तक पकाएं । खाना पकाने के समय के अंत में, तरल एक सिरप सॉस में कम हो जाएगा । ध्यान रखें कि सॉस जले नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें17
गिज़र्ड को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । सेवा करने से पहले, उन्हें एक पूर्वाग्रह पर पतला टुकड़ा करें ।
18
नूडल्स या चावल के साथ स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें । बचे हुए गिज़ार्ड एक सप्ताह तक प्रशीतित, पूरे हो सकते हैं । जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों, तब तक स्लाइस न करें, क्योंकि पतले-पतले गिज़र्ड का स्वाद अधिक तेज़ी से खराब हो जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चउपकरण
सामग्री
3![उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)]()
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)1![कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब]()
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब2![अजवाइन डंठल]()
अजवाइन डंठल1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![चिकन स्टॉक या पानी]()
चिकन स्टॉक या पानी9झींगा और शिरायुक्त![कुछ मिर्च मिर्च, वैकल्पिक]()
कुछ मिर्च मिर्च, वैकल्पिक2इंच![दालचीनी का एक]()
दालचीनी का एक1इंच![अदरक, साफ़ साफ]()
अदरक, साफ़ साफ1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![अजवायन के फूल, या जड़ी बूटी जैसे अजवायन, मेजोरम, आदि]()
अजवायन के फूल, या जड़ी बूटी जैसे अजवायन, मेजोरम, आदि1( बैंगन)![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए6![या तो काली मिर्च]()
या तो काली मिर्च32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![शाओ जिंग राइस वाइन, या खातिर]()
शाओ जिंग राइस वाइन, या खातिर1डबल स्टफ्ड ओरियोज़![नमक, या स्वाद के लिए]()
नमक, या स्वाद के लिए591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ]()
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ2![स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ]()
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ3![गांठ रॉक शुगर, या 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर]()
गांठ रॉक शुगर, या 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![तुर्की गिज़र्ड]()
तुर्की गिज़र्ड4झींगा और शिरायुक्त![लाल ब्रेज़्ड टर्की गिज़र्ड]()
लाल ब्रेज़्ड टर्की गिज़र्ड
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)1
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब2
अजवाइन डंठल1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
चिकन स्टॉक या पानी9झींगा और शिरायुक्त
कुछ मिर्च मिर्च, वैकल्पिक2इंच
दालचीनी का एक1इंच
अदरक, साफ़ साफ1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
अजवायन के फूल, या जड़ी बूटी जैसे अजवायन, मेजोरम, आदि1( बैंगन)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए6
या तो काली मिर्च32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च.webp)
शाओ जिंग राइस वाइन, या खातिर1डबल स्टफ्ड ओरियोज़
नमक, या स्वाद के लिए591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ2
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ3
गांठ रॉक शुगर, या 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
तुर्की गिज़र्ड4झींगा और शिरायुक्तलाल ब्रेज़्ड टर्की गिज़र्डकठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
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