गोर्गोन्जोला और अंगूर पिज्जा

नुस्खा गोर्गोन्जोलन और अंगूर पिज्जा आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 30 मिनट. यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 309 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 90 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके हाथ में नमक, फोंटिना, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । लाल अंगूर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो रोमेन, गोर्गोन्जोला, अंगूर और अखरोट का सलाद, टेंडरलॉइन गोरगोन्जोलन और जड़ी बूटियों के साथ स्टेक और भुना हुआ लहसुन और अंगूर टमाटर पास्ता तुलसी और अरुगुला के साथ, तथा प्रोसिटुट्टो, अंजीर और गोर्गोन्जोला पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कप में खमीर, 1 बड़ा चम्मच आटा, और 1/4 कप गर्म पानी मिलाएं और तब तक खड़े रहें जब तक कि मिश्रण सतह पर मलाईदार न दिखाई दे, लगभग 5 मिनट । (यदि मिश्रण मलाईदार नहीं दिखता है, तो त्यागें और नए खमीर के साथ शुरू करें । )
एक बड़े कटोरे में 1 1/4 कप आटे में नमक मिलाएं, फिर खमीर मिश्रण, तेल और शेष 1/2 कप गर्म पानी डालें और चिकना होने तक हिलाएं । कटोरे के किनारे से दूर खींचने के लिए आटा के लिए पर्याप्त आटा (1/4 से 1/2 कप) में हिलाओ । (यह पिज्जा आटा आपके द्वारा बनाए गए अन्य लोगों की तुलना में थोड़ा गीला होगा । )
आटे के हाथों से आटे की काम की सतह पर आटा गूंधें, जब आटा बहुत चिपचिपा हो जाए, लेकिन जितना संभव हो उतना कम आटा का उपयोग करें, जब तक कि आटा चिकना, नरम और लोचदार न हो, लगभग 8 मिनट । एक गेंद में आटा और आटे के साथ उदारता से धूल । एक मध्यम कटोरे में आटा डालें और प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें, फिर आटा को गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त जगह में बढ़ने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 1/4 घंटे ।
पिज्जा बेक करने से कम से कम 45 मिनट पहले, पिज्जा स्टोन को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में ओवन रैक पर रखें और 500 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आटा नीचे पंच मत करो । धीरे से आटा को कोट करने के लिए एक कटोरे में आटा डालें, फिर एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पिज्जा छील या बेकिंग शीट (पक्षों के बिना) में स्थानांतरित करें । हल्के से आटा चर्मपत्र (आटा के आसपास) । अपनी उंगलियों के साथ समान रूप से आटा बाहर पैट और एक 13 इंच दौर में खिंचाव । (आवश्यकता से अधिक आटा न संभालें । यदि आटा चिपचिपा है, तो इसे आटे के साथ हल्के से धूल लें । )
मध्यम गर्मी पर एक छोटे से भारी सॉस पैन में चीनी के साथ विन सैंटो को उबाल लें, चीनी को भंग होने तक हिलाएं, फिर उबाल लें, खुला, लगभग 1 बड़ा चम्मच तक कम होने तक, लगभग 5 मिनट ।
सॉस पैन में अंगूर जोड़ें और सिरप के साथ कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं, फिर एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
कटोरे में पनीर और काली मिर्च जोड़ें, फिर गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
1 इंच की सीमा छोड़कर आटे पर टॉपिंग की व्यवस्था करें ।
पिज्जा पत्थर पर चर्मपत्र पर स्लाइड पिज्जा।
पिज्जा को तब तक बेक करें जब तक आटा कुरकुरा और ब्राउन न हो जाए और पनीर सुनहरा और धब्बों में बुदबुदाती हो, 14 से 16 मिनट । छील या बेकिंग शीट का उपयोग करके, पिज्जा को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । 5 मिनट ठंडा करें और टुकड़ा करने से पहले चर्मपत्र हटा दें ।
आटा धीरे-धीरे, ढका हुआ और ठंडा हो सकता है, 1 दिन आगे । आकार देने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।