ग्रिल्ड हैसलबैक मीठे आलू गुड़-जायफल मक्खन के साथ
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो ग्रिल्ड हैसलबैक स्वीट पोटैटो विद मोलासेस-नटमेग बटर एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। 2.49 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 4 लोगों के लिए एक हॉर डी'ओव्रे मिलता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन , 49 ग्राम वसा और कुल 834 कैलोरी होती है। यह चौथी जुलाई के लिए एकदम सही है। अगर आपके पास काली मिर्च, धनिया, जायफल और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 2 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 61% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो बहुत अच्छा है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: गुड़ और ऑरेंज ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो , ऑरेंज-जिंजर बटर के साथ ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो , और चिपोटल हनी लाइम बटर के साथ ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
आलू को एक बड़े बर्तन में डालें, ठंडा पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक डालें, उबाल आने दें और तब तक पकाएँ जब तक आलू के बीच में चाकू डालने पर प्रतिरोध न होने लगे। (पूरी तरह न पकाएँ।)
पानी निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
मक्खन, गुड़, धनिया, संतरे का छिलका और जायफल को एक साथ मिलाएँ और नमक और काली मिर्च डालें। ढककर फ्रिज में रखें जब तक कि इस्तेमाल के लिए तैयार न हो जाए
अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए चारकोल या गैस ग्रिल को मध्यम उच्च तापमान पर गर्म करें।
आलू को रखने के लिए एक समतल आधार बनाने के लिए प्रत्येक आलू का एक पतला टुकड़ा लंबाई में काटें। प्रत्येक आलू के सिरे काट लें। प्रत्येक आलू को दो चॉपस्टिक या लकड़ी के चम्मच के बीच रखें जो आलू के साथ लंबाई में रखे गए हों (चाकू के लिए एक स्टॉप के रूप में कार्य करने के लिए) और सावधानी से हर 1/8 इंच पर लंबवत स्लिट काटें।
आलू पर कैनोला तेल लगाएं और नमक और काली मिर्च डालें।
आलू को ग्रिल के ठंडे भाग पर रखें, ढक दें और हल्का सुनहरा होने तक, अर्थात् 12 से 15 मिनट तक पकाएं।
आलू को एक प्लेट पर रखें और तुरंत उसके ऊपर मक्खन का मिश्रण लगाएं, ध्यान रखें कि यह कटे हुए हिस्सों में पिघल जाए।
एक छोटे सॉस पैन में रम को गर्म करें, उसे फ्लेम करें और आलू के ऊपर डालें।