गर्म और खट्टा कटा हुआ सलाद के साथ एशियाई ब्रेज़्ड बीफ़ टांग
एशियाई ब्रेज़्ड मांस टांग के साथ गर्म और खट्टा कटा हुआ सलाद है एक लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 7 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 213 कैलोरी. के लिए $ 4.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 17 लोग प्रभावित हुए । अगर आपके हाथ में अदरक, लहसुन की कलियां, स्कैलियन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे 45 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 53 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गर्म और खट्टा कटा हुआ सलाद के साथ एशियाई ब्रेज़्ड बीफ़ टांग, लहसुन के दानों के साथ बीयर ब्रेज़्ड बीफ़ शैंक, तथा क्रॉक-पॉट एशियाई शैली कटा हुआ बीफ.
निर्देश
1
एक स्टू की बात, इसे बिना कहे जाना चाहिए, इसका स्वाद इसके रूप के बजाय है । तो जबकि गाजर, स्कैलियन और बेल मिर्च के कुरकुरे सलाद स्ट्रिप्स, अन्यथा भूरे रंग के अध्ययन में रंग और सुंदरता लाते हैं, उनकी बनावट और एशियाई स्वाद वाले काटने के नीचे नरम-ब्रेज़्ड स्टू के समृद्ध सुगंधित तीखेपन के लिए एकदम सही साथी प्रदान करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेल मिर्च
हरा प्याज
गाजर
स्टू
2
हड्डी पर पिंडली पकाने से मुझे एक निश्चित आदिम आनंद मिलता है, और मांस और भी अधिक पिघलने वाली कोमलता देता है, लेकिन आप हड्डी से कटा हुआ गोमांस टांग खरीद सकते हैं (या अन्य स्टू मांस, यदि आपको चाहिए), तो इस मामले में, आपको वजन में उतनी आवश्यकता नहीं होगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ टांग
बीफ स्टू मांस
हड्डी
मांस
3
स्टू और इसके कुरकुरे, गर्म और खट्टे टॉपिंग के साथ, मैं गिंगरी मैश किए हुए पार्सनिप और आलू परोसता हूं, अदरक दक्षिण पूर्व एशियाई टन की एक मौन गूंज की पेशकश करता है । जबकि चावल का एक सादा कटोरा एक अच्छा विकल्प होगा, यह जान लें कि सुगंधित मैश दिन या उसके बाद शानदार, उग्र आलू पैटीज़ बनाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
पार्सनिप
अदरक
चावल
स्टू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
गोमांस के लिए: ओवन को 300 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
प्याज को क्वार्टर और छीलें, और अदरक को छीलकर मोटे तौर पर काट लें और छिलके वाली लहसुन लौंग और धनिया के साथ प्रोसेसर में डालें । ब्लिट्ज बारीक कटा होने तक, फिर एक बड़े डच ओवन में तेल गरम करें और इस मिश्रण को धीरे से भूनें, नरम होने तक और पैन में पकड़ने के लिए शुरुआत करें; इसमें लगभग 10 मिनट, मध्यम आँच पर और नियमित सरगर्मी के साथ लगना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
धनिया
अदरक
प्याज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
फ्राइंग पैन
6
चीनी शराब (या शेरी) में डालो और इसे बुलबुला होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी
शराब
7
सोया सॉस, ब्राउन शुगर, शोरबा, सीप सॉस और सिरका जोड़ें । एक उबाल ले आओ, फिर दालचीनी की छड़ें और स्टार ऐनीज़ में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ी
ऑयस्टर सॉस
ब्राउन शुगर
स्टार Anise
सोया सॉस
सिरका
शोरबा
8
गोमांस टांग के टुकड़े जोड़ें और सब कुछ फिर से एक बुलबुले तक आने दें, फिर एक ढक्कन पर जकड़ें और 2 घंटे के लिए ओवन में डाल दें (नियमित स्टू स्टेक में अधिक समय लग सकता है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ टांग
स्टेक
स्टू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
9
डच ओवन को सावधानी से ओवन से बाहर निकालें और, एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करके, बीफ़ को एक ओवनप्रूफ डिश में हटा दें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, और ओवन में गर्म रखें, जबकि आप स्टोव पर डच ओवन में सॉस को सख्ती से उबालते हैं, बिना ढक्कन के, जब तक कि यह लगभग आधा कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
बीफ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
डच ओवन
ओवन
10
सलाद के लिए: गाजर को छीलें, लंबे स्लाइस में काटें, और फिर उन्हें जुलिएन करें (यानी माचिस जैसी स्ट्रिप्स में काटें) । ट्रिम करें और स्कैलियन को आधा करें और फिर जुलिएन को भी । मिर्च को बीज दें और जूलिएन्स में भी काट लें, और सीताफल को बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
मिर्च मिर्च
सिलेंट्रो
गाजर
11
एक कटोरे में सभी जूलियन सब्जियां और कटा हुआ सीताफल मिलाएं । दूसरे बाउल में नीबू का रस, फिश सॉस और सुपरफाइन शुगर मिलाएं और इससे सब्जियां तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अति सूक्ष्म चीनी
मछली सॉस
नीबू का रस
सब्जी
सिलेंट्रो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
12
परोसने के लिए: बीफ़ को एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें और मांस के ऊपर कम सॉस डालें, फिर ऊपर से गर्म और खट्टा कटा हुआ सलाद डालें । यदि आप शैंक के स्लाइस के बजाय स्टू मांस के क्यूब्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आप शायद एक गहरी डिश का उपयोग करने के लिए बेहतर करेंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ
सॉस
मांस
13
आगे नोट करें: गोमांस को 1 3/4 घंटे के लिए पकाएं और फिर ठंडा होने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित करें । 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कवर, रेफ्रिजरेट और स्टोर करें । उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, बीफ़ को डच ओवन में लौटा दें और सॉस के उबलने तक धीरे से गरम करें । कवर करें और 30 मिनट के लिए ओवन पर लौटें, या जब तक गोमांस गर्म न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
बीफ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
कटोरा
ओवन
14
मांस को ओवनप्रूफ डिश में स्थानांतरित करें और निर्देशानुसार सॉस खत्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
मांस
15
फ्रीज नोट: ऊपर की तरह पकाएं और ठंडा करें फिर एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें । फ्रिज में रात भर पिघलाएं और ऊपर की तरह गर्म करें और खत्म करें ।
चेनिन ब्लैंक, गेउर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग एशियाई के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लुबंज़ी चेनिन ब्लैंक । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 16 डॉलर है ।