घर का बना सौकरकूट

घर का बना सौकरकूट सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 57 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 37 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 4318 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है केवमैन, ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 20 मिनट. यह आपको पोषित रसोई द्वारा लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 88 का उत्कृष्ट स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो कैरवे और सेब के साथ घर का बना सौकरकूट, लाल सौकरकूट, तथा सौकरकूट के साथ नॉकवुर्स्ट समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में गोभी और नमक को एक साथ टॉस करें और अपने हाथों से गोभी और नमक को एक साथ निचोड़ना शुरू करें, कटा हुआ गोभी की सेलुलर संरचना को तोड़ने के लिए इसे अच्छी तरह से गूंध लें । जब गोभी लंगड़ा हो गया है और अपना रस छोड़ देता है, तो इसे एक सॉरक्रॉट क्रॉक या सब्जी किण्वक (यहां उपलब्ध) में स्थानांतरित करें । नमकीन गोभी को क्रॉक या किण्वक में कसकर पैक करें, जैसा कि आप कर सकते हैं, हवा के बुलबुले को खत्म कर सकते हैं । क्रौट पाउंडर (यहां उपलब्ध) गोभी को क्रॉक के भीतर कसकर पैक करने में विशेष रूप से सहायक होता है । गोभी को कंटेनर में पैक करना जारी रखें जब तक कि गोभी पूरी तरह से तरल द्वारा जलमग्न न हो जाए । शिथिल रूप से कवर करें और इसे कमरे के तापमान पर, बिना किसी बाधा के, कम से कम 1 महीने और 6 महीने तक बैठने दें, हर कुछ दिनों में सॉकरक्राट का परीक्षण करें जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार न हो जाए ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

सॉकरौट, अच्छी तरह सूखा हुआ और कटा हुआ