चिकन पार्मिगियाना वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। यह रेसिपी 1164 कैलोरी , 70 ग्राम प्रोटीन और 52 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $6.84 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 65% पूरा करता है । फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 111 प्रशंसक हैं। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है। यदि आपके पास चिकन ब्रेस्ट, अजमोद की पत्तियां, क्यूबनो चिली मिर्च और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 97% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो शानदार है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: मेलानज़ेन अल्ला पार्मिगियाना - ऑबर्जिन पार्मिगियाना , मेलानज़ेन अल्ला पार्मिगियाना - ऑबर्जिन पार्मिगियाना , और मेलानज़ेन अल्ला पार्मिगियाना - ऑबर्जिन पार्मिगियाना ।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वनस्पति तेल या शुद्ध जैतून का तेल
3
चिकन को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। प्रत्येक स्तन को आटे में डुबोएं और अतिरिक्त को टैप करें, फिर अंडे में डुबोएं और अतिरिक्त को टपकने दें, फिर ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से दबाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
बर्फ मटर, पिघली हुई
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
तेल को 2 बड़े सॉस पैन के बीच बांट लें और तेज़ आंच पर लगभग धुआं निकलने तक गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
5
प्रत्येक पैन में 2 चिकन ब्रेस्ट डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 2 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कसा हुआ मीठा प्याज (या बारीक, बारीक कटा हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक ब्रेस्ट के ऊपर कुछ टमाटर सॉस, मोत्ज़ारेला के कुछ टुकड़े, नमक और काली मिर्च और एक बड़ा चम्मच परमेसन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
कटा हुआ कच्चा आलू
हंट्स® टमाटर सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
7
चिकन के पूरी तरह पकने और पनीर के पिघलने तक, लगभग 5 से 7 मिनट तक ओवन में बेक करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बर्फ मटर, पिघली हुई
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
8
ओवन से निकालें और तुलसी या अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 लाल प्याज, छोटा पासा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
9
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
10
प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
11
प्यूरी किए हुए टमाटरों को उनके रस के साथ, कुचले हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, 1 कप पानी, तेज पत्ता, अजमोद, क्यूबैनो काली मिर्च डालें और उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। आंच कम करें और थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछ
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
चिकन परमेसन को चियांटी, मोंटेपुलसियानो और बारबेरा वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है। जब चिकन को टमाटर सॉस और पनीर के साथ मिलाया जाता है, तो यह हल्की या मध्यम आकार की रेड वाइन को संभाल सकता है। चूँकि यह एक इतालवी-अमेरिकी व्यंजन है, इसलिए हमने इतालवी वाइन का चुनाव किया। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सांता मार्गेरिटा चियांटी क्लासिको रिसर्वा। इसमें 5 में से 4.8 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 27 डॉलर है।
सांता मार्गेरिटा चियांटी क्लासिको रिसर्वा
इस जटिल रेड वाइन की सुगंध चेरी और प्लम से लेकर ग्लेडियोलस फूल और मिट्टी के चकमक पत्थर तक होती है। टैनिक, ओक-एज्ड फ्लेवर चमकीले और गोल होते हैं, जिनमें सूखी, गर्म, मिट्टी जैसी फिनिश होती है। बारबेक्यू किए गए मांस के लिए अनुशंसित, जैसे कि कटा हुआ चियानिना स्टेक, या खेल के साथ, जैसे कि ट्रफ़ल्स से भरा हुआ तीतर। यह परिपक्व पनीर के साथ भी उत्कृष्ट है।