चिकन ऑस्कर
चिकन ऑस्कर एक है पेस्केटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 224 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. के लिए $ 1.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । शतावरी भाले, केकड़ा, ब्रेडक्रंब, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 34 का इतना जबरदस्त स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजन हैं चिकन ऑस्कर, चिकन सुप्रीम "ऑस्कर", तथा स्टेक ऑस्कर (2 के लिए).
निर्देश
शतावरी से कठिन सिरों को स्नैप करें और त्यागें । शतावरी को कुल्ला और, यदि वांछित है, तो सब्जी के छिलके के साथ उपजी छीलें ।
चिकन कुल्ला, पैट सूखी, और प्लास्टिक की चादर की एक शीट पर 4 से 5 इंच अलग टुकड़े रखना । अधिक प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें । एक फ्लैट मैलेट के साथ पाउंड चिकन जब तक यह 3/8 से 1/2 इंच मोटा न हो जाए ।
एक उथले पैन में ब्रेड क्रम्ब्स डालें । चिकन को समान रूप से कोट करने के लिए टुकड़ों में घुमाएं, उन्हें छड़ी बनाने के लिए थपथपाएं ।
उच्च गर्मी पर 11 - से 12-इंच ओवनप्रूफ नॉनस्टिक फ्राइंग पैन सेट करें । गर्म होने पर, मक्खन डालें और पिघलने तक घुमाएँ ।
चिकन डालें और तल पर ब्राउन होने तक पकाएं, झुलसा हुआ मक्खन से बचने के लिए पैन को हिलाते हुए, लगभग 2 मिनट । टुकड़ों को पलट दें और 1 मिनट और पकाएं ।
पैन को 350 ओवन में सेट करें और तब तक बेक करें जब तक कि चिकन केंद्र में गुलाबी न हो जाए (परीक्षण के लिए कट), 7 से 9 मिनट ।
इस बीच, उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के फ्राइंग पैन में, लगभग 1 इंच पानी उबाल लें । चिकन होने से लगभग 3 मिनट पहले, उबलते पानी में शतावरी डालें और छेदने पर निविदा तक पकाएं; नाली ।
जल्दी से प्रत्येक चिकन स्तन को एक गर्म प्लेट में आधा स्थानांतरित करें । केकड़े और शतावरी की समान मात्रा के साथ शीर्ष, और प्रत्येक भाग पर हॉलैंडाइस सॉस डालें ।