चिकन पिकाटा
चिकन पिकाटन एक मुख्य कोर्स है जो 4 परोसता है । के लिए $ 1.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 16 ग्राम प्रोटीन, 28 ग्राम वसा, और कुल का 376 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन ब्रेस्ट हलवे, अजमोद, परमेसन चीज़ और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 3306 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो चिकन पिकाटा, चिकन पिकाटा, तथा चिकन पिकाटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चिकन कटलेट तैयार करें, उन्हें पतला पाउंड करें: चिकन कटलेट बनाने के लिए, चिकन स्तन को क्षैतिज रूप से स्लाइस करें, उन्हें खुला मक्खन दें । यदि आप जिन स्तन के टुकड़ों के साथ काम कर रहे हैं, वे बड़े हैं, तो आप उन्हें प्रत्येक को दो टुकड़ों में काटना चाह सकते हैं ।
यदि बटरफ्लाई के बाद भी टुकड़े मोटे हैं, तो उन्हें प्लास्टिक रैप के दो टुकड़ों के बीच रखें और उन्हें मांस के हथौड़े से 1/4 इंच की मोटाई तक पाउंड करें ।
परमेसन के साथ अनुभवी आटे में ड्रेज कटलेट:
आटा, नमक, काली मिर्च, और कसा हुआ परमेसन एक साथ मिलाएं । पानी में चिकन के टुकड़े कुल्ला । अच्छी तरह से लेपित होने तक, आटे के मिश्रण में उन्हें अच्छी तरह से ड्रेज करें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें ।
चिकन के आधे टुकड़े जोड़ें, पैन को भीड़ न दें । प्रत्येक तरफ अच्छी तरह से भूरा, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
चिकन को पैन से निकालें और एक प्लेट में सुरक्षित रखें ।
दूसरे स्तनों को भी इसी तरह पकाएं, पैन से निकालें ।
स्तनों को रोस्टिंग पैन के ऊपर एक रैक पर रखें और सॉस तैयार करते समय 225 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म रखें ।
स्टॉक या वाइन, नींबू का रस, केपर्स जोड़ें, आधे से कम करें, मक्खन में हलचल करें:
पैन में चिकन स्टॉक या व्हाइट वाइन, नींबू का रस और केपर्स डालें । भूरे रंग के बिट्स को खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें । सॉस को आधा कर दें ।
मक्खन के शेष 2 बड़े चम्मच में व्हिस्क ।
चिकन को प्लेट करें और चिकन के ऊपर डाली गई चटनी के साथ परोसें ।