चिकन सॉसेज और ब्रोकोली के साथ मलाईदार पास्ता

उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए भारी नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ । इस बीच, झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें ।

सॉसेज डालें और पकाएँ, मांस को लकड़ी के चम्मच से छोटे टुकड़ों में तोड़ दें, जब तक कि यह गुलाबी न हो जाए और भूरा होने लगे, लगभग 6 से 8 मिनट ।

एक बड़े कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और एक तरफ सेट करें । गर्मी को मध्यम तक कम करें, प्याज जोड़ें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और बस भूरे रंग के लिए शुरू हो जाए, लगभग 6 मिनट । गर्मी बंद करें।जब पानी उबल रहा हो, तो ब्रोकली डालें और कुरकुरा-कोमल होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, ब्रोकोली को सॉसेज के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें । एक उबाल में पानी लौटाएं, पास्ता डालें, और पैकेज के निर्देशों के अनुसार या अल डेंटे तक पकाएं । पास्ता के पानी का 1/2 कप सुरक्षित रखें, छान लें और पास्ता को बर्तन में लौटा दें; अलग रख दें । प्याज के पैन को मध्यम आँच पर लौटाएँ, क्रीम डालें, और हिलाएं, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें । एक उबाल लें और थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।

सॉसेज और ब्रोकली डालें और मिलाने तक मिलाएँ ।

ब्रोकोली-सॉसेज मिश्रण को पास्ता के ऊपर डालें, मापा परमेसन और आरक्षित पास्ता पानी डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं । आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।

साइड में अधिक परमेसन पास करते हुए तुरंत परोसें ।