चॉकलेट और वेनिला क्रीम ब्रुली
चॉकलेट और वेनिला क्रीम ब्रूली को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा 5 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 8 परोसती है। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 633 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 53 ग्राम वसा है । $1.06 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करता है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. बहुत से लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वास्तव में पसंद नहीं आया। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वैनिलान अर्क, हेवी व्हिपिंग क्रीम, सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 22% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन इतना जबरदस्त नहीं है। चॉकलेट और वेनिला क्रीम ब्रूली , वेनिला चीनी के साथ डार्क चॉकलेट क्रीम ब्रूली , और स्ट्रॉबेरी के साथ व्हाइट चॉकलेट क्रीम ब्रूली {क्रीम ब्रूली किट गिवअवे} इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में, क्रीम को तब तक गर्म करें जब तक कि पैन के चारों ओर बुलबुले न बन जाएं। एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और 3/4 कप चीनी को फेंट लें।
गर्मी से क्रीम निकालें; अंडे की जर्दी के मिश्रण में थोड़ी मात्रा में गर्म क्रीम मिलाएं। लगातार हिलाते हुए सभी को पैन में लौटा दें। वेनिला में हिलाओ. रद्द करना।
माइक्रोवेव में, चॉकलेट चिप्स पिघलाएँ; चिकना होने तक हिलाएँ। 2 कप क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे चिकना होने तक फेंटें।
आठ बिना ग्रीस किए हुए 6-ऑउंस में स्थानांतरित करें। रमीकिन्स या कस्टर्ड कप।
बचे हुए क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे एक छोटे चम्मच के पिछले भाग पर रमीकिन्स में डालें, जिससे परतें बन जाएँ।
रमीकिन्स को बेकिंग पैन में रखें; पैन में 1 इंच उबलता पानी डालें।
बिना ढके 325° पर 35-40 मिनट के लिए या जब तक केंद्र ठीक से सेट न हो जाए (मिश्रण हिलने लगे) बेक करें।
पानी के स्नान से रमीकिन्स निकालें; 10 मिनट तक ठंडा करें। ढककर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
यदि क्रीम ब्रूली टॉर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो कस्टर्ड पर बची हुई चीनी छिड़कें; कारमेलाइज़ होने तक गर्म करें।
यदि कस्टर्ड को भून रहे हैं, तो रमीकिन्स को बेकिंग शीट पर रखें; 15 मिनट तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें।
चीनी मिश्रण छिड़कें। आंच से 8 इंच तक 4-7 मिनट तक या कैरामेलाइज़ होने तक भून लें। 1-2 घंटे या ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
अनुशंसित शराब: शैम्पेन, टैनी पोर्ट, Sauternes
क्रीम ब्रुली के लिए शैम्पेन, टॉनी पोर्ट और सॉटर्नस मेरी शीर्ष पसंद हैं। सॉटर्नस, टैनी पोर्ट और शैंपेन सभी मलाईदार क्रीम ब्रूली के पूरक हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला एनवी आर्मोन सॉटर्न एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
एनवी आर्मोन सॉटर्न
ताजा और जीवंत स्वाद, थोड़ी सुनहरी किशमिश सुगंध के साथ। भुने हुए चिकन या मेमने के साथ परोसना सबसे अच्छा है।