चॉकलेट टमाटर सॉस के साथ कोको-रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन
चॉकलेट टमाटर सॉस के साथ कोको-रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 1 घंटा 20 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 2.54 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 परोसता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 416 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, और 17 ग्राम वसा प्रति सेवारत। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में पोर्क टेंडरलॉइन, मेंहदी, कोको पाउडर और जैतून के तेल की आवश्यकता होती है । 39 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 89 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो उत्कृष्ट है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: चिपोटल सरसों की चटनी के साथ कोको-रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन, क्रिमिनी बेरी सॉस के साथ कोको मसालेदार रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन, और कोको-चिली-रगड़ ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन.
निर्देश
ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम आँच पर एक भारी मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें ।
1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च जोड़ें । प्याज के नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं । कोको पाउडर में हिलाओ।
शोरबा, दौनी, सिरका और टमाटर जोड़ें । सॉस को उबाल लें। पैन को ढक दें । गर्मी को कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
पैन को गर्मी से निकालें ।
एक छोटी कटोरी में कोको पाउडर, ऑलस्पाइस, डार्क ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च को ब्लेंड करने के लिए फेंट लें ।
पोर्क को एक भारी नॉनस्टिक बेकिंग शीट पर रखें । पोर्क के ऊपर ऑलस्पाइस मिश्रण को रगड़ें।
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और तब तक भूनें जब तक कि पोर्क के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट, 25 से 30 मिनट तक दर्ज न हो जाए । पन्नी के साथ शिथिल तम्बू और 10 मिनट आराम करें ।
पोर्क क्रॉसवर्ड को 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में काटें । स्लाइस को एक थाली में व्यवस्थित करें । पोर्क के ऊपर सॉस डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
पोर्क टेंडरलॉइन पिनोट नोयर, मालबेक और सांगियोविस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । आप किंग एस्टेट डोमिन पिनोट नोयर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 50 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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किंग एस्टेट डोमिन पिनोट नोयर